気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

味噌

0721の金曜朝カレー

0721の金曜朝カレー

金曜日ですね
金曜はカレーを食べよう~ということで、我が家は朝カレー
たっぷりあります
Q朝カレー721_1

今日の金曜朝カレーは・・・・こんな感じ
御飯、カレー(新じゃと野菜がたっぷり・・ゴツゴツしています~(笑))、納豆、チキンカツ、キュウリのキムチ漬け、キャベツの甘酢漬け、キュウリのキュウちゃん漬け
をワンプレートに・・全て自家製
Q朝カレー721

キュウリの卵とじ味噌汁
千切りスライサーで細く長く千切りにしたキュウリを、めんつゆと味噌を混ぜて沸騰させた中に入れて卵でとじたもの
Qkyuuri

朝どれのインゲン豆のごま和え
などでした~

玉露園の新商品 『梅たっぷりうめこんぶ茶』

玉露園の新商品『梅たっぷりうめこんぶ茶』

モニター商品の報告(319)
今回のモニプラ商品は、こんぶ茶生誕105年目、「元祖こんぶ茶」の玉露園の新商品
 『梅たっぷりうめこんぶ茶』
をお試ししました

外装はこんな感じ
ちょっとデザインも変わりましたね
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溶かして飲んでみました
梅の風味がちょっと強くなった様な感じがします

料理の味付けに使用しても良いのではないかと思ったのですが、梅の粒つぶ感(粉末のかたまり)のほろ酸っぱさもったいないので、ふりかけにして見ました 

下の写真は、キャベツとコンビーフ炒めとウインナー、卵焼きという朝食のおかずですが、これに「うめこんぶ茶」を振りかけてみました

Qume4507
予想通り、口の中で梅の粒ツブが溶け合って・・・・うま~~い

ついでに味噌汁にも・・・振りかけてみました
Qmoni64500

これまた、口の中で梅の風味がふわ~と
味噌の味ともあいますね

玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中 
https://monipla.jp/bl_rd/iid-1794351378647d41844d10c/m-4bb68dd565d32/k-1/s-0/

凄麺「札幌濃厚味噌ラーメン」を試す

凄麺「札幌濃厚味噌ラーメン」を試す

先日某テレビ番組のカップ麺の食べ比べをみていたら・・
最も美味しい,コスパの良いのが
ニュータッチの 凄麺「札幌濃厚味噌ラーメン」
でした

Q20230208_120931

このニュータッチは
 茨城県結城郡八千代町平塚4828所在のヤマダイ株式会社
の製品

ということで,早速食してみた
でもテレビ放映があったあと地元スーパーでも一時姿が見えませんでした~(笑)

こんな感じですね
Q20230208_121222

麺はノンフライの太麺でコシがありシコシコ感があり、濃厚味噌スープが付いている
テレビでは,札幌の味噌ラーメン屋さんが「店の商品に近い」という趣旨を説明していた

確かに味も良くカップ麺としてはナイスですね
価格も250円程度

ちょっとアレンジして食べると良いですね
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このメーカー、ヤマダイ(株)は、カップ麺も多種製造販売しているほか、うどんなどの麺類も製造・販売している

「手緒里(ており)」うどんやそばなどは比較的名が通っていますね
うどんなども乾麺ですがコシがあって最高です

https://www.newtouch.co.jp/

 

桜鍋を食す

桜鍋を食す

桜鍋とは、馬肉を使った鍋料理 
たまたまWifeが食べたことがないというので、安いセットを発見したのでお取り寄せしちゃいました
馬肉を煮る桜鍋は、東京の伝統料理だそうです
出来上がりは
Q20230207_174901

結構大きな肉でした
Q20230207_180231

こんな感じの鍋にしちゃいました
味噌味のタレが美味しかったですね
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ちなみに購入した店は、「馬刺し専門 若丸」というネットショップ
   https://store.shopping.yahoo.co.jp/wakamaru/sukiset-a600.html
関心のある方はどうですか

馬肉は赤身で比較的軟らかな肉でした

新生姜を・・・

新生姜を・・・

ちょっとだけ掘ってみました
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こんな感じで結構育っていました
いわゆる谷中生姜
味噌を付けていただきました
おいしゅうございました~♪~♫
 

たけのこ三昧”焼きたけのこ”

たけのこ三昧”焼きたけのこ”

たけのこ料理
次はこれ
新鮮なたけのこを、ちょっとむいて、ブツッと二つに切ってたけのこを焼いたもの
”焼きたけのこ”なのだ!

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写真のように、単に焼いただけのたけのこだが、これがまたうまい
酒のつまみにもOK
がぶっとかぶりつきながら熱燗をほおばる・・・

ポン酢でもうまいが、味噌や金山味噌がいいね
わさびで食べる人もいる

新鮮なたけのこはうまいね
美味しゅうございました~ ♩♩

ニシンのソティ

ニシンのソティ

ニシンは骨の多い魚だが・・実はうまいんですよね

先日スーパーに生のニシンが並んでいた
ずいぶん以前だが、社食ではニシンの塩焼きがよく並んでいた
その頃は、社食でランチをすることが多かったので、”ピリ辛味噌付きニシンの塩焼き定食"を良く食したことを思い出した

”ピリ辛味噌”というのは、刻んだ青唐辛子を味噌に混ぜ込み漬けたものだが、これが塩焼きのニシンに添えられており、塩焼きのニシンの味を引き立てていたのだ

ということで、懐かしくニシンを買い求めてみた
すごいことに、そのニシンは生ではあるが一応骨抜きである

今回は、若干のサラダ油で焼き上げてみた
20210401_182815

こんな感じで、なんとなくさばのソティのような雰囲気を醸し出す

大根おろしを添えて・・・いただきます
”骨抜き”と表しているだけあって、ほとんど骨がなかった

便利な世の中になったものだ
骨抜きの魚を食べるようでは、人間も骨抜きにされてしまいそうだね~
と冗談を言いながらも、つまみにバッチリグーでした

美味しゅうございました~ ♩♩

牛すじチヂミ

牛すじチヂミ

牛すじを使ったチヂミを焼いた ~by Wife
牛すじがわかりますか
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自家製のニラ、水菜を使って見た
牛すじはあらかじめ茹でごぼして、甘辛く味付けて煮て冷凍保存してあるので、それを使用した
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できあがりはこんな感じですね
ラー油や味噌などを付けていただきました
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つまみやご飯のお供にぴったりでした

美味しゅうございました~ ♩♩
  

みっけ!味噌漬けチーズ

みっけ!味噌漬けチーズ

チーズを信州の門前味噌で漬けたもの
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写真のようにチーズが味噌付けになっている

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使用しているベースは「ナチュラルチーズ」
味噌や三温糖、清酒などと漬け込んだという

ちなみに製造所は大阪府吹田市内のシュレッド・サービス(株)
販売は神戸市の(株)プログレス 

 
美味しゅうございました~ ♩♩
 

日本ハムの「まぼろしの味噌使用 もつの味噌焼き」がうまい

日本ハムの「まぼろしの味噌使用 もつの味噌焼き」がうまい


日本ハムの商品
平成7年に“現代の名工”として表彰された、山内本店の味をサポートする職人「永田富浩氏」が伝承する国産の大豆や大麦、米、海塩を使って、阿蘇の伏流水で仕込んだ米麦合わせた「まぼろしの味噌」を使った「もつの味噌焼き」を購入してみた
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加えたのはししとう、ピーマン、タマネギ、ネギ
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こんな感じです
IMG_20201219_172605

なかなか美味しい味噌味でした
お酒を飲む方にはぴったりですね
もちろん熱々のごはんにもナイスです

美味しゅうございました~ ♩♩
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