気の向くままに、言いたい放題

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塩コショウ

2020年10月15日21:30

ムカゴを使って・・チーズで焼いてみました

カテゴリ: My レシピ; お酒・グルメ♪♪♪

ムカゴを使って・・チーズで焼いてみました

ムカゴ（山芋の子：種）をチーズ焼きをしてみました

ムカゴについては前記事で書きましたので、ご確認ください

http://rnaga99.livedoor.blog/archives/7023577.html

チーズをのせて焼いてみると・・・こんな感じになりました↓

20201004_171827

【材料】
ムカゴ、とろけるチーズ、ミニトマト、塩コショウ、オリーブオイル

【作り方】
１．洗ったムカゴ、水を切る
２．耐熱皿にムカゴを入れ、大さじ１杯程度のオリーブオイルを振りかけ、全体にまぶす

20201004_164015

３．その上にとろけるチーズをのせ、塩コショウする
　※２．でオリーブオイルを混ぜるときに、塩コショウしても良い

20201004_164157

４．冷凍にしておいたミニトマトをのせる

20201004_164510

そしてトースターでチ～ンすると最上部の写真のように焼き上がります

ムカゴは芋ですが、チーズと塩コショウがよくあいます

一度お試しあれ～

美味しゅうございました～ ♩♩

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2020年08月31日12:30

なすのみそ炒め

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なすのみそ炒め

なすと挽き肉と・・・みそ炒めにしてみました

農家だった実家では、子供の頃から夏はなすとピーマンなど夏野菜のみそ炒めをよく食べた
というか毎日と言って良い程食卓に並んだ

懐かしい思い出だ

別宅で作っている数本のなすがBIGに育っており、週末に行くとまとまって収穫することに
大きくなったら形が悪くなったり・・・

やむを得ないですね

週一の管理では～（笑）

というわけで、なすとピーマン、ミョウガ、ミニトマト、枝豆、ししとう、椎茸、牛豚の合い挽き肉を使ってみそ炒めに・・～～(*^_^*)　

20200829_184621

作り方は：
①　挽き肉をサラダオイルで炒める

20200829_173121

②　肉に火が通ったら、軽く塩コショウして、食べやすい大きさにカットした野菜類を加えて、炒める

20200829_173241

③　野菜に火が通り始めたら（素材のなすやピーマンなどはほとんど生食可です～（笑））
味付け・・みそ、酒、みりん、豆板醤、酢、塩コショウなどを加えて・・・・・
よく混ぜて・・・・

20200829_174010

出来上がりは、こんな感じですね

20200829_184637

挽き肉となすがよく合いますね

少量の水溶き片栗粉を加えるととろみが出て美味しいですよ～～

美味しゅうございました～ ♩♩

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2020年06月01日05:30

ほうれん草の豚バラ焼き

カテゴリ: My レシピ; お酒・グルメ♪♪♪

ほうれん草の豚バラ焼き

軽く茹でたほうれん草を豚バラ肉で巻いて、フライパンで焼きました

IMG_20200527_192338

こんな感じですね

IMG_20200527_192020

簡単ですが、なかなかいけますよ~~(*^_^*)
味付けはお好みで、しょうゆをちょっとたらして風味付けをしたり、塩コショウで食したり・・・

美味しゅうございました～♩♩

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2020年04月30日08:52

メカジキのソティ

カテゴリ: My レシピ

メカジキのソティ

スーパーで比較的安価だったメカジキ

ソティにしてみました

IMG_20200419_0めかじき49

結構分厚いメカジキで、ちょっとみ，豚肉のステーキのようですね

【材料】
メカジキ、生姜、塩コショウ、ポン酢、オリーブオイル、しょうゆ、みりん、ほうれん草、ポテトサラダなど

【作り方】
1．メカジキの両面に塩コショウして10分程度放置
2．フライパンにオリーブオイルを加熱し1．を焼く
3．擦った生姜，しょうゆ(香り付け程度）、ポン酢，みりんなどを加えて，生姜を絡めるようにしながら焼いて味を整える
4．付け合わせのほうれん草を軽くソティして一緒に盛り付ける

IMG_20200419_073924

味付けは，生姜、しょうゆ、ポン酢などで行いましたが、ニンニク味にしたり，バターでソティしたりといろいろバリエーションが楽しめますよ

美味しゅうございました～♩♩

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