大豆カレー

金曜日はカレーの日
ということで昨日は「大豆カレー」を食しました

これは
玉ネギ､生姜を炒めて、ミニトマト、トマトソース、大豆(缶詰）を加えて煮込んだ具材に､カレールーを加えたもの

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良く、玉ネギと生姜を炒めることがポイントの一つ
今回はニンニクを加えていないが、一緒に炒めても良いですね

また、缶詰のゆで大豆を使用しているので､大豆も柔らか
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肉を使わずに作っているがおいしい
夕食だったので、ご飯を使用せず、大豆カレーだけを食しましたが､大豆がたくさん入っているので満腹感を味わいましたよ～～

Wife製でした
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