気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

小豆

銀だこのたい焼き

銀だこのたい焼き

今日は家内のコロナワクチン(6回目)の送迎
ついでに待ち時間を利用して近くの銀だこを覗いてみた

このお店は初めて訪問
なんとなく甘いものが食べたくなったので「たい焼き(薄皮)」を購入
たい焼きも初めての購入
ということで入手したのはこれ

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メーカーのHPによれば「北海道産 小豆100%使用。甘さひかえた風味きわだつあずき」となっていたが・・・・

好みは人それぞれなので、あくまでも個人的な感想です
間違ったらもうしわけないのですが、確かに小豆の風味と食感はあるものの・・ちょっと疑問が?

なぜなら、あんがパサパサ、ボソボソしており、やや白っぽい
小豆あんはもっと粘りとなめらかさがあるのだが、ささげが入っているかのような食感が・・


私は小豆あんが好きで、自分でも小豆100%のあんを作るので・・・・そう感じた

甘さ控えめということで砂糖が少ないため?
でも砂糖を入れる前でも小豆100%ならもっとなめらかさがあるよね

小豆は水分を含むと皮が柔らかくなり煮崩れが生じやすく、結果として柔らかい粘りのあるしっとりとした艶やかな餡になるのだ

焼き方の問題かもしれないが、たい焼きの皮も表面のカリカリ感はあるものの、なぜか表面が堅く、表面とあんの間がパサパサ、歯切れが悪~い

もちろん冷めてつめたくなったものを食べたわけではないのだが・・・
残念ですね
しかも値上がりして200円
今日のような天気にはあわないのでしょうか・・・・?

たこ焼きはおいしいのですが・・





個人的な見解ですが、厳しい評価ですみません~♪~♫

マルサンアイの「豆乳飲料 あんバター味」を試飲

マルサンアイの「豆乳飲料 あんバター味」を試飲

モニター商品の報告(310)
今回のモニプラ商品は、お味噌でちょっと有名なマルサンことマルサンアイの新商品「豆乳飲料 あんバター味」

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マルサンアイが豆つながりで豆乳飲料を製造!
しかもみんなが好きなあんバター味!!
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正直なところ最初の一口は・・「甘過ぎ~」と思ったが、飲んでいるうちに小豆の風味とバター、大豆の風味のコラボが口の中に広がるんです

今日の朝食はこの商品に合わせて洋食(パン食)にして見ました(By Wife)
やっぱり!パンやウィンナー等の油物を食べた後の一杯はナイス!!
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甘いけどさっぱり感がしますね。
個人的な好みで欲を言えば「小豆の風味をもっと強く、甘さをちょっと控えて欲しいかな」・・・

皆さんはいかがですか~・・~~(*^_^*)

#マルサンアイ #marusanai #豆乳飲料 #あんバター #豆乳飲料あんバター味 #monipla #marusan_fan #monipla #marusan_fan

松屋の和菓子

松屋の和菓子

秋葉原昭和口、昭和道路に面したところにあるのがこの松屋
 ※東京都千代田区神田松永町1

その松屋は、和菓子店
どら焼きのほかオリジナルの和菓子を販売している
また、富山のせんべい店の賞品をも販売している

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この品物は珈琲風味のひと品
いやあ~これがなかなかうまい
どら焼き(粒あん)にコーヒークリームが融合されている
このクリームが・・誠にうまい
追加で食べたくなるひと品だね 

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こんな感じに,小豆がゴロッとしているあんに,コーヒークリームが合体
これがうまい!!

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こちらは「あまびえ」バージョン
値段は一緒ですし、本来の粒あん小豆味
これは長~~~~い伝統食品

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どら焼きははやはり「粒あんでしょうね」
甘さもちょうど良い


おいしゅうございました~♪~♫

カボチャの小豆のいとこ煮

カボチャと小豆のいとこ煮

カボチャと小豆で作る「いとこ煮」を食しました (WIfe作)

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「いとこ煮」について検索してみると
「従兄弟煮」または「従弟煮」と書き、小豆や大豆と一緒に野菜を煮込んだ郷土料理のこと
もともと「いとこ煮」という料理は、正月、事八日(ことようか:12月8日、2月8日の2日間を神が帰る「ことの日」という)、盆、祭礼、収穫祭などに食べられていた
とのこと

同じ「いとこ煮」という料理名でも、日本各地で食材や味付けも様々なものがあるようですね

小豆は好きなのでナイスな料理です

おいしゅうございました~♪~♫

小豆から餡を作る

小豆から餡を作る

別宅でちょっと古い小豆を発見
まだ使えそうなので・・・・

水に浸してから・・・煮込んでみた
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古い小豆なので風味が薄くなってはいたものの、そんじょそこらのまんじゅう屋さんの餡と違って,まぜもの無しの、小豆(粒)餡なので、まずまずの味わいだ

早速ヨーグルトに加えて、ヨーグルト小豆にして食する
ヨーグルトの甘酸っぱさと餡の甘さ、つぶつぶ感の食感のコラボがたまんない
ナイス
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こちらは、バニラアイス+小豆餡の組み合わせ
面倒なのでカップアイスのアイス部分を少し食べてその上から小豆餡をタップリ加える
”小豆まんじゅう”という商品名のアイスが市販されているが・・同じような感じかな~

でも、小豆+砂糖のみで作った餡なので・・こりゃあ~うまい
口の中でのナイスなコラボだ
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ということで、古い小豆ももったいないので活用しました~

おいしゅうございました~♫
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自家製ぜんざいを食する

ぜんざいを食する

小豆粒あんが好き・・・・
ということで、この時期になるとぜんざいが食べたくなる
今回は、Wifeが作るぜんざいをおやつに食した

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使った餅は、Wifeの兄が送ってくれたノリ餅
白餅ではなくノリ餅を使っているが、小豆あんの風味に包まれた中からほんのりと香るノリの香り
このコラボもまたよい

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美味しいぜんざいでございました~ ♩♩

粒あんを楽しむ

粒あんを楽しむ

小豆の風味がたっぷりの粒あんが好き
市販のあんも美味しいものがあるが、時々小豆を煮てあんを作る
 過去記事⇒ http://rnaga99.livedoor.blog/archives/1978004.html

甘さなどが好みに作れるからだ

特に冬はストーブの上でゆっくりと小豆を煮込んであんにする
今回作った小豆あんの一部
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多少だが冷凍保存にもした
炊きたてのご飯にちょっとのせて
粒あんかけご飯
あんの中につぶつぶの小豆が・・
小豆の風味が良いですよ
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こちらは、食パンに粒あんとナチュラルチーズをのせてサンドに
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こんな感じですね
小豆あんとチーズの味のコラボがナイス
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他にもヨーグルトに入れたり、そのまま粒あんをつまみにしたり・・・
いろいろ楽しんでいますよ~~
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美味しゅうございました~ ♩♩
 

「朱鞠あんこ」を食す

ヴィ・ド・フランス 守谷店 (VIE DE FRANCE)の朱鞠あんこのパン?

新商品という表示に誘われて・・・ついふらふらと
朱鞠あんこ(こしあん)を買う

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商品名になっている「朱鞠あんこ」とは・・・
北海道大雪地方の「朱鞠」という種類の赤みの強い小豆を使って作ったあんのこと

北海道では朱鞠小豆を使ってまんじゅうにしたり、羊羹にしたりしていますね

さてこの店の新商品の「朱鞠あんこ(こしあん)」は、上の写真のようにちょっと赤くみえる”あん”がちょっとパイのような生地に包んである

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粒あんの商品も同時に発売されたようだが、この日は残念ながらこしあんのみしか残っていなかった
個人的は粒あん派なのでちょっとさみしい

朱鞠あんこは甘すぎずさっぱりした感じの味でナイス

美味しゅうございました~♩♩
 

つい買ってしまった10円まんじゅう

たまには「10円まんじゅう」

駅のコンコースで販売していた10円まんじゅう
懐かしいですね
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ついつい買ってしまいました
10個で110円(税込み)
10円でもしっかりと小豆風味がする
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皮は黒糖風味
未だに10円とはありがたいですね

美味しゅうございました~♩♩
 

東郷製菓の柏もち

東郷製菓の柏もち

地元の老舗和菓子店
近年、こどもの日前後にはここの柏もちを食べるのが慣例

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しっかりと自家製のカシワの葉の塩漬けに包まれた真っ白な柏もち
このお店のあんこは粒あんでかつ昔ながらの小豆の風味がしっかりと残る「昔懐かしいあんこ」なんです
子供の頃は、自宅で家族総出で柏もち作りをしたものだ
あの頃の柏もちは、赤と緑の食紅の模様を付けていた

祖母、母親と引き継がれた、自家製の小豆で作るオリジナルあんこの風味、味わいが今でも口に残る
その味に比較的近いのが、ここ東郷製菓のあんこ

それ故に、柏もちやお彼岸団子なども利用している

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あんこがたっぷり詰まっており、小豆の風味を楽しめる
小豆の産地は不明だが、柏もちの求肥の原材料となる上新粉は地元茨城産のコシヒカリだそうです

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ちなみにこのお店は店舗でも販売しているが、商品がなくなるとその日の営業が終わりなので、店舗の営業時間は不定期

赤飯や草餅、団子なども製造販売している
最寄りでは、JA谷田部の直売所「野っ食べ(やったべ)」にも商品を並べているので,そちらで購入する方法もある
<過去記事>
○ http://rnaga99.livedoor.blog/archives/1941399.html
○ http://rnaga99.livedoor.blog/archives/1940865.html

美味しゅうございました~♩♩

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