気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

小麦粉

たけのこの唐揚げ

たけのこの唐揚げ

今回のたけのこ料理は・・・
「たけのこの唐揚げ」

ビニール袋に、下処理しザックリカットしたたたけのこ、少量の小麦粉、少量のオイスターソースを入れて、鶏唐揚げを作る要領でもみもみ

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熱した油に順次入れて揚げる
まさに鶏の唐揚げの、鶏肉をたけのこに変えただけですが、意外にこれがうまい
晩酌のつまみやおかずにもGood

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長いもたっぷりのネギ焼き

長いもたっぷりのネギ焼き

ネギ焼きは美味しいですね
今回は、長いもをすりおろしてひとつまみの小麦粉を加えて生地にしました

焼き上がりはこんな感じ
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そのまま食べてもネギがたっぷりなので美味しいですが・・・
海苔を巻いて食べるとナイス
Qyama

つけ汁は・・・ぽん酢+ラー油
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これが一番うまいね
酒のつまみや御飯のおかずにもナイスです

家もんじゃ焼き

家もんじゃ焼き

家でもんじゃ焼きをして見たよ~
ホットプレートを使ったので・・・こんな感じ

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キャベツタップリで土手を作って・・・その内側に、ゆるく水溶きした小麦粉を流し込む

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焼き上げたら竹へらで・・・・
熱々をいただきました

蕗のとうの天ぷらで春を味わう

蕗のとうの天ぷらで春を味わう

春といえば「蕗のとう」、蕗のとうといえば「春」
春の代名詞でもある蕗のとうが、別宅の裏庭にでできた

まずは天ぷらが良いですね

20200321_193116

土やゴミを落としながら水洗いして、きれいになったら水分を拭う
そして小麦粉を水でといで衣を作り、蕗のとうに絡めて揚げる

20200321_193108

カリッと揚がった蕗のとうをつまみに・・・・
春の香り、わずかに感じるほろ苦さがナイス

美味しゅうございました~♩♩

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