松盛のあらばしり

「松盛」は、常陸太田市にある岡部合名会社の商品名
この時期、本醸造のあらばしりが季節限定で登場する
無濾過生原酒ということで、アルコール度も19度と高目だ
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あらばしりは、漢字で書くと「荒ばしり」と表記する
しっかりと絞るというのではなく、荒々しく、荒っぽく絞ったお酒
日本酒を絞る際に一番はじめにもろみの重さだけで自然に絞れて出てきたお酒のこと
したがって量がとれないため希少価値が高いひと品
おもりを乗せない（圧をかけない）自然な絞りたてをそのまま瓶詰めしたものだ

ということで、フェレッシュな新鮮な風味と旨味を感じる

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新酒ができる時期になると、いろいろな銘柄の”あらばしり”が楽しめる
日本酒ではやはりこのあらばしりを冷やで飲むのがいいね

美味しゅうございました～ ♩♩
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