気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

御飯

栗御飯

栗御飯

秋といえば柿と栗の時期
旬ですね
Wifeが知人から栗をいただいたので栗御飯に
Qkurimesi

たっぷりの栗を、炊き込みました
Qkurisui

Wifeが作りましたが・・・栗をむくのが大変だったようです
別用がありHelpできませんでした
感謝の意を込めて食しました

長いもたっぷりのネギ焼き

長いもたっぷりのネギ焼き

ネギ焼きは美味しいですね
今回は、長いもをすりおろしてひとつまみの小麦粉を加えて生地にしました

焼き上がりはこんな感じ
Qyamaimo negi

そのまま食べてもネギがたっぷりなので美味しいですが・・・
海苔を巻いて食べるとナイス
Qyama

つけ汁は・・・ぽん酢+ラー油
Qne

これが一番うまいね
酒のつまみや御飯のおかずにもナイスです

生姜炊き込み御飯

生姜炊き込み御飯

庭先のプランターで栽培した生姜
これを使って炊き込み御飯にしました
Q生姜

生姜を細切りにして、生姜、油揚げ、日本酒、めんつゆなどを加えて炊飯器で炊き込んだ
生姜の味がピリ辛でうまい
お代わりしたくなる~~~

Qしょうが2
脇の小皿は、キュウリのキュウちゃん(自家製)

トウモロコシ炊き込み御飯

トウモロコシ炊き込み御飯

トウモロコシを使った炊き込み御飯も美味しいですね
Qえんどう33

炊飯器で炊き込みます
普通に洗米して、所定の水を入れますが、米の上にトウモロコシを入れます
今回使用したトウモロコシは、一旦茹でて冷凍保存していたものですが、もちろんナマでもOKです
Qコーン

茶碗に盛り付けるとこんな感じ
結構トウモロコシが入っていますよ~
Qこーん3

生姜キングの「生姜キング定食」

生姜キングの「生姜キング定食」

本日は浅草橋方面での仕事
ランチは歩いているときに発見した「生姜キング 浅草橋本店」で・・・

名前の通り生姜焼きがメインのお店
オーダーしたのは、生姜キング定食
Q21_123943

生姜焼き部分を大きくすると、こんな感じですね
Q21_123947

生姜焼きはやや薄めだが(一般的なお店はこの厚さかも・・)5枚入っていた

このお店のタレが美味しい
ニンニク風味で甘塩っぱい、もちろん擦った生姜もタップリ
あと引く味です
Q0621_125219

某サイト記事に「御飯がまずい」という口コミがあったのですが・・・・
御飯も炊きたてなのか、ふっくらしており甘みがあっておいしい御飯でしたよ~~
おおかわりしたくなる~~

処:東京都台東区浅草橋1-25-11 山本ビル 1F

浅草橋の大樹で昼食

浅草橋の大樹で昼食

昨日は都内にて仕事
昼食はJR浅草橋駅付近の居食屋「大樹(だいき)」(台東区浅草橋1丁目31−1)
居酒屋ではなくて居食屋と表現したのは、酒をのむだけではなく、料理も楽しんでほしいということのようだ

以前から何度かこの店の前を通った際に、ランチが気になった店
昨日はランチタイムの終盤だったがチョイ立ち寄り~

いくつかメニューがあったが、本日の日替わり(鳥唐揚げの甘酢あんかけ)をオーダー

Q0_131003

こういう感じの店構え
Q0_130520

甘酢あんかけはこんな感じ
大きめの唐揚げに、玉ネギ、人参などの野菜入りの甘酢あんがタップリかけてある
Q0_130958

結構好きな味でしたよ~
御飯は余り多くはなく、私的には適量で満腹

勝牛でランチ 「牛サーロインカツと寒ブリカツ膳」

勝牛でランチ 「牛サーロインカツと寒ブリカツ膳」

北千住駅のコンコース内にある勝牛という京都・先斗町に本店のある牛カツ屋さん
コンコース内にありながらもしゃれたお店

ランチメニューもいろいろあり800円台から
この日は、Wifeの習い事と私の仕事の関係で、ここ北千住駅のコンコース内でランチをすることに
最初は天丼でもと思いつつ、プチ贅沢にこの店ののれんをくぐって
 「牛サーロインカツと寒ブリカツ膳」 @1,690

写真のカツは、手前が牛サーロイン、そして三つに分かれているのが寒ブリのカツ 
Q20230201_120202

店内は、こんな感じですね
北千住駅のコンコース内にはこの店のほか、回転鮨、天丼、牛丼、ラーメン、うどんのお店のほか、惣菜屋さんまであるんです

Q20230201_120212

店構えはこんな感じですね
Q20230201_122920

牛サーロインカツは柔らかくってサクサク
もちろん寒ブリも良い味付け
薬味やソースは、カレー味、塩胡椒、醤油などなど

カレー風味のタレは、御飯にかけて食べてみましたがそれも美味しかったです

参考;勝牛:https://gyukatsu-kyotokatsugyu.com/store/

おいしゅうございました~♪~♫

ムカゴ御飯

ムカゴ御飯

今年もムカゴが収穫できた
とはいえ今年は別宅で細々と栽培したのでわずかでした

早速ムカゴ御飯にしました
B20221mukago

炊飯時にムカゴを一緒に炊飯します
炊き上がった御飯にごま塩をかけていただきます

収穫したムカゴ

B20221001_170418

甘みがあっておいしかったですよ~


ムカゴ:
ヤマイモの茎が肥大化した付け根にできる「肉芽(にくが)」のこと。貴重な山の幸として昔から親しまれている。アミラーゼやアルギニンを多く含み、その高い栄養価も魅力で,臭みもなく食べやすい味は、さまざまな料理に馴染む。※マカロニメイトより引用



ライスピザ_カレー風味

ライスピザ_カレー風味

Wifeが作った朝食のライスピザです
ライスピザは,一般的なピザ生地ではなく、ご飯を使って生地を作り具材をのせてピザのように焼いたものですね

御飯、ミニトマト、玉ネギ、ウィンナーソー-セージ、チーズ、片栗粉、カレーパウダーなどを使います
下の写真のにんじんの付き合わせは、にんじんの甘酢漬けです
生にんじんを甘酢に漬けたものです

B20220903_065022

作り方は
○炊いた御飯に、片栗粉とカレー粉末をまぶして、半殺し(潰す)にして生地を作る
○生地の上に具材をのせて・・・・オーブンでチン
焼き上がったのがこれ
B20220903_064927

御飯(ライス)のパリパリ感が新鮮です
具材にはいろいろ入れてみると良いですね
御飯茶碗一杯でこれだけできると・・・ナイスですね
最新コメント
メッセージ

名前
メール
本文
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
記事検索
月別アーカイブ
  • ライブドアブログ