生姜炊き込み御飯
庭先のプランターで栽培した生姜
これを使って炊き込み御飯にしました
生姜を細切りにして、生姜、油揚げ、日本酒、めんつゆなどを加えて炊飯器で炊き込んだ
生姜の味がピリ辛でうまい
お代わりしたくなる～～～
脇の小皿は、キュウリのキュウちゃん(自家製)
庭先のプランターで栽培した生姜
これを使って炊き込み御飯にしました
生姜を細切りにして、生姜、油揚げ、日本酒、めんつゆなどを加えて炊飯器で炊き込んだ
生姜の味がピリ辛でうまい
お代わりしたくなる～～～
日本酒
花の井は祖父の代から・・
「花の井」は別宅のある桜川市に所在する昔ながらの酒蔵
先日の桜川の雛祭りの機会に久しぶりに酒蔵を訪問してきた
今回は、しぼりたて花の井を購入してきた
私の祖父の晩酌はいつもこの「花の井」
とても懐かしい想いのある日本酒酒造メーカーである
花の井；西岡酒造
茨城県桜川市真壁町田6-1
「しぼりたて」はフレッシュで爽やかな香り
この風味、香りが良いですね
「花の井」は別宅のある桜川市に所在する昔ながらの酒蔵
先日の桜川の雛祭りの機会に久しぶりに酒蔵を訪問してきた
今回は、しぼりたて花の井を購入してきた
私の祖父の晩酌はいつもこの「花の井」
とても懐かしい想いのある日本酒酒造メーカーである
花の井；西岡酒造
茨城県桜川市真壁町田6-1
「しぼりたて」はフレッシュで爽やかな香り
この風味、香りが良いですね
姫の井 かめぐち酒
旧友からのお届け物
新潟県柏崎市高柳町岡野町１８２０−２所在の「姫の井」石塚酒造の製品
https://www.himenoi.com/
姫の井 かめぐち酒 限定酒 生原酒です
宅配で配送されましたが，若干漏れが生じており、とても風味のよい，日本酒の香りが箱に漂っていました～（笑）
早速、味見
しぼりたての生原酒の芳醇な風味とまろやかな感じが・・
それでいて，キリッとした後味を感じます
原酒ということもありアルコール度数は19.5％と高めなのですが美味しい
HPをみると，小さな酒蔵で限定的な酒造りをしているとか・・
ちょっと気になったのは，このお酒「もち米四段仕込み」と表記されていました
調べてみると，石塚酒造では
酒米としては高柳町石黒で育ち収穫された五百万石とこがねもちを使用
高柳の綺麗に澄んだ仕込み水を使用して石塚酒造伝統のもち米四段仕込みで醸造しているとのこと
もち米を使用した日本酒は初めて飲んだ気がしますが、味わいが良かったです
旧友からのお届け物
新潟県柏崎市高柳町岡野町１８２０−２所在の「姫の井」石塚酒造の製品
https://www.himenoi.com/
姫の井 かめぐち酒 限定酒 生原酒です
宅配で配送されましたが，若干漏れが生じており、とても風味のよい，日本酒の香りが箱に漂っていました～（笑）
早速、味見
しぼりたての生原酒の芳醇な風味とまろやかな感じが・・
それでいて，キリッとした後味を感じます
原酒ということもありアルコール度数は19.5％と高めなのですが美味しい
HPをみると，小さな酒蔵で限定的な酒造りをしているとか・・
調べてみると，石塚酒造では
酒米としては高柳町石黒で育ち収穫された五百万石とこがねもちを使用
高柳の綺麗に澄んだ仕込み水を使用して石塚酒造伝統のもち米四段仕込みで醸造しているとのこと
もち米を使用した日本酒は初めて飲んだ気がしますが、味わいが良かったです
瓶に使用している「掛け紙」等には、高柳町門出で製造されている越後門出和紙が使用されているそうです
とても趣があり捨てるのは忍びない掛け紙なので、コレクションしておきます
友人に感謝をしながらWifeと一緒に家飲み味あわせていただきました ～感謝
とても趣があり捨てるのは忍びない掛け紙なので、コレクションしておきます
友人に感謝をしながらWifeと一緒に家飲み味あわせていただきました ～感謝
叙勲のお祝い会
鹿児島県に住んでいたときにお世話になった方が叙勲を受けた
当時、東京から出向していたメンバーで祝賀会
以前都内の某団体の役員をされており、都内にもマンショを所有していたことからときどき都内にも足が向くという
今回上京する機会を捉えての祝賀会だ
四年くらい前にやはり都内で懇談をして以来なので久しぶりにお目にかかった
ちょうど雪が降った日でだったが、上京できたので、丸の内で一献
叙勲を受けてますますお元気のご様子
外はみぞれ交じりの小雨だが、四人で美味しい日本酒と料理、楽しい話で体の中から温まりました～（笑）
鹿児島県に住んでいたときにお世話になった方が叙勲を受けた
当時、東京から出向していたメンバーで祝賀会
以前都内の某団体の役員をされており、都内にもマンショを所有していたことからときどき都内にも足が向くという
今回上京する機会を捉えての祝賀会だ
四年くらい前にやはり都内で懇談をして以来なので久しぶりにお目にかかった
ちょうど雪が降った日でだったが、上京できたので、丸の内で一献
叙勲を受けてますますお元気のご様子
外はみぞれ交じりの小雨だが、四人で美味しい日本酒と料理、楽しい話で体の中から温まりました～（笑）
今日は燻製で・・一杯
ちょっとポッカポッカした感じの一日
明日から冷えそうですね
別の作業しながら燻製を作ってつまみに一杯・・～～(*^_^*)
燻製は・・・鯖とウィンナーの二種類だけでしたが・・それでもやりましたよ～（笑）
燻製は好きなのでオリジナルの燻製装置もいくつかありますが・・・
少しだけの燻製なので、某メイカーの小さな燻製機を使いました
こんな感じでウィンナーを燻製
そのあと骨取り鯖を燻製にしました
個人的には深蒸しが好きなのでしっかり香り付けをしましたよ
本日の晩酌は
まずはビール、鬼ごろしの熱燗、そして菊水のしぼりたて生原酒を少量・・・飲みすぎないように調整しました～（笑）
ちょっとポッカポッカした感じの一日
明日から冷えそうですね
別の作業しながら燻製を作ってつまみに一杯・・～～(*^_^*)
燻製は・・・鯖とウィンナーの二種類だけでしたが・・それでもやりましたよ～（笑）
燻製は好きなのでオリジナルの燻製装置もいくつかありますが・・・
少しだけの燻製なので、某メイカーの小さな燻製機を使いました
こんな感じでウィンナーを燻製
そのあと骨取り鯖を燻製にしました
本日の晩酌は
まずはビール、鬼ごろしの熱燗、そして菊水のしぼりたて生原酒を少量・・・飲みすぎないように調整しました～（笑）
我が家は居酒屋？
今日も冷たい風が強く吹きましたね
このあたりは突風状態
帰宅中の子供達もかわいそうでした
その風のせいか夕方になると気温も低下
寒くなってしまい､ついつい・・自宅居酒屋
写真のようにチロリで日本酒の熱燗
おちょこは､佐賀の「其泉（きせん）焼き」うさぎ模様
食後のコーヒーはピータラビットのカップで
なぜが・・うさぎが続きました～（笑）
卯年ですね
つまみは、Wife自家製のおでんと煮豆でスタート
上部写真のコップは芋焼酎のお湯割り
飲み過ぎないように・・・気を付けながら～（笑）
今日も冷たい風が強く吹きましたね
このあたりは突風状態
帰宅中の子供達もかわいそうでした
その風のせいか夕方になると気温も低下
寒くなってしまい､ついつい・・自宅居酒屋
写真のようにチロリで日本酒の熱燗
おちょこは､佐賀の「其泉（きせん）焼き」うさぎ模様
食後のコーヒーはピータラビットのカップで
なぜが・・うさぎが続きました～（笑）
卯年ですね
つまみは、Wife自家製のおでんと煮豆でスタート
上部写真のコップは芋焼酎のお湯割り
飲み過ぎないように・・・気を付けながら～（笑）
東力士 しぼりたて生
このお酒は栃木県烏山の地酒
甘口で飲み口が良いです
醸造した日本酒の新酒をしぼった生原酒なので、酒米のうまみがはっきりしていますね
アルコール度も19度以上20度未満とやや高目
でもアルコール度数を感じさせず飲みやすい
缶詰なので年中フレッシュなしぼりたての味が楽しめるので良いですね
苦みや雑味はなくキレも良いです。
このお酒は栃木県烏山の地酒
酒造名；株式会社島崎酒造
住所：栃木県那須烏山市中央1丁目11番18号
甘口で飲み口が良いです
アルコール度も19度以上20度未満とやや高目
でもアルコール度数を感じさせず飲みやすい
缶詰なので年中フレッシュなしぼりたての味が楽しめるので良いですね
苦みや雑味はなくキレも良いです。
松の寿_生酒_原酒
松の寿は栃木県塩谷郡塩谷町船生3683所在の松井酒造の商品だ
しぼりたての生酒はやはり美味しい
ちょっと酒蔵を訪問してきた
松井酒造はこんな感じ
小さな酒屋ですが・・
おばあちゃんが接客してくれました
松の寿は栃木県塩谷郡塩谷町船生3683所在の松井酒造の商品だ
しぼりたての生酒はやはり美味しい
松井酒造はこんな感じ
小さな酒屋ですが・・
おばあちゃんが接客してくれました
日本酒で乾杯！！
10月1日です
早いもので今年もあと3ヶ月になってしまいましたね
それと・・・
今日10月1日は「日本酒の日」
そして各地で「日本酒で乾杯」の行事が行われている
日本で最初に日本酒で乾杯を推進する条例を制定したのが佐賀県
2013年に「佐賀県日本酒で乾杯を推進する条例」が制定され，その年から条例に基づき県をあげて、10月1日の一定時間（確か19:00頃）に日本酒で乾杯行事（1万人プロジェクト）が行われた
現在では日本酒造組合中央会が主催者になって
「全国一斉 日本酒で乾杯!」
が行われている
ということで，我が家でも19：00に「日本酒で乾杯！！」しました
10月1日です
早いもので今年もあと3ヶ月になってしまいましたね
それと・・・
今日10月1日は「日本酒の日」
そして各地で「日本酒で乾杯」の行事が行われている
日本で最初に日本酒で乾杯を推進する条例を制定したのが佐賀県
2013年に「佐賀県日本酒で乾杯を推進する条例」が制定され，その年から条例に基づき県をあげて、10月1日の一定時間（確か19:00頃）に日本酒で乾杯行事（1万人プロジェクト）が行われた
現在では日本酒造組合中央会が主催者になって
「全国一斉 日本酒で乾杯!」
が行われている
ということで，我が家でも19：00に「日本酒で乾杯！！」しました
カネ吉の金時豆を食べるラー油で甘辛く・・
今回は、具だくさん食べるラー油を混ぜてみました
食べるラー油と言ってもラー油、つまり水分はほとんどなく、辛い具材がタップリ入っている商品
この食べるラー油の具材はかなり辛いですが、金時豆にまぶしてみました
唐辛子やニンニク、たまねぎ等の炒めたものですが、金時豆に混ぜています
食べてみないとわからないかもしれませんが、これが意外にもピリ辛でうまい
金時豆の本来の香りとニンニクやラー油の風味とがちょうど良くコラボ
しかも口の中で甘辛く・・・
このままつまみにしながら、冷や酒を飲む
楽しいひとときを醸し出しました~~(*^_^*)
カネ吉オンラインファンサイト参加中
#カネ吉オンライン #カネ吉 #カネ吉の煮豆 #カネ吉の金時豆 #カネ吉の黒豆 #カネ吉の五目豆 #monipla #kanekichionline_fan
株式会社ヤマザキ カネ吉オンラインファンサイト参加中
モニターしている「カネ吉の金時豆」です
この金時豆は、ほのかに甘いひと品
正直他社の金時豆よりは甘さ控えめのような気がする
甘辛両党使いの我が家にとっては・・・もう一工夫
もちろんこのまま食べても美味しいですねこの金時豆は、ほのかに甘いひと品
正直他社の金時豆よりは甘さ控えめのような気がする
甘辛両党使いの我が家にとっては・・・もう一工夫
今回は、具だくさん食べるラー油を混ぜてみました
食べるラー油と言ってもラー油、つまり水分はほとんどなく、辛い具材がタップリ入っている商品
この食べるラー油の具材はかなり辛いですが、金時豆にまぶしてみました
唐辛子やニンニク、たまねぎ等の炒めたものですが、金時豆に混ぜています
金時豆の本来の香りとニンニクやラー油の風味とがちょうど良くコラボ
しかも口の中で甘辛く・・・
このままつまみにしながら、冷や酒を飲む
楽しいひとときを醸し出しました~~(*^_^*)
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