間引き大根の漬物

大根の芽が育ってきたので「間引き」をした
間引きした大根の苗は漬物に・・
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一カ所に数本の芽が出ますので､その中から残す苗と抜き取る苗を選別
抜き取った苗（間引き苗）
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洗って､刻んで・・・・
大根の苗だけでも良いが、今回はキュウリ、青じその葉を加えてみました
味付けは､塩とほんのわずかの酢
しっかり揉み込みました
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間引きしたあとは・・・
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昔ながらの母の味かな～（笑）
美味しゅうございました～ ♩♩
 
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