気の向くままに、言いたい放題

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晩酌

2024年04月21日20:32

たけのこの唐揚げ

カテゴリ: My レシピ

たけのこの唐揚げ

今回のたけのこ料理は・・・
「たけのこの唐揚げ」

ビニール袋に、下処理しザックリカットしたたたけのこ、少量の小麦粉、少量のオイスターソースを入れて、鶏唐揚げを作る要領でもみもみ

Qtakenokoita_karaage

熱した油に順次入れて揚げる

まさに鶏の唐揚げの、鶏肉をたけのこに変えただけですが、意外にこれがうまい

晩酌のつまみやおかずにもGood

Qage

おいしゅうございました～♪～♫

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2023年03月16日21:22

花の井は祖父の代から・・

カテゴリ: お酒・グルメ♪♪♪

花の井は祖父の代から・・

「花の井」は別宅のある桜川市に所在する昔ながらの酒蔵

先日の桜川の雛祭りの機会に久しぶりに酒蔵を訪問してきた

20230226_170649

今回は、しぼりたて花の井を購入してきた

私の祖父の晩酌はいつもこの「花の井」
とても懐かしい想いのある日本酒酒造メーカーである

　花の井；西岡酒造
　　　茨城県桜川市真壁町田6-1

「しぼりたて」はフレッシュで爽やかな香り

この風味、香りが良いですね

おいしゅうございました～♪～♫

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2023年02月18日18:38

本日の庭師作業は・・・・・

カテゴリ: 庭師？

本日の庭師作業は・・・・・

サザンカ、ヒバ，つげをカットしました

QQ20230218_121023

もう少し小ぶりにしたかったのですが・・・とりあえず形を整えるだけで・・・

Q20230218_121009

暖かかったですね

汗をかきました～～

午前中だけの作業でしたが・・・ちょっと疲れて・・晩酌がうまい

春が待ち遠しいですね～♪～♫

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2020年01月21日05:30

鰯の味噌煮を味わう

カテゴリ: お酒・グルメ♪♪♪; My レシピ

鰯の味噌煮を味わう

スーパーで鰯が安かった

見た瞬間、”うん、味噌煮だ！”となぜか手が伸びた

IMG_20200118_183640

自宅に戻り早々に下ごしらえをして、圧力釜に・・・
　　鰯、日本酒、味噌、根生姜、みりん
を入れて火を付ける

しばし”シュッシュッ～”と圧力鍋の元気な音を聞きながら、部屋中に広がる鰯臭さを味わう

火を止めて、しばらく放置

冷めた頃にもう一度火を入れて”シュッシュッ～”という蒸気音をしばし聞く

そしてできあがったのが上の写真

骨まで柔らかく煮上がる

IMG_20200118_182730

ふふふ　久しぶりの鰯の味噌煮
まずまずのできばえ

大きめに切った生姜の味わいと鰯の味噌煮がうまく調和されていた～（笑）
晩酌も進んじゃいましたね

美味しゅうございました～♩♩

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