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沸騰

2021年11月11日20:32

食用菊の甘酢漬け

カテゴリ: 茨城満喫大使

食用菊の甘酢漬け

別宅の畑で採れた食用菊

花を甘酢漬けにしました

20211109_072209

作り方は、菊をサッと湯通しして甘酢に漬けるだけ

1．菊は花びらをとり（緑のがく部分を取り除く）、水洗いをする
2．小鍋にお湯を沸かし、少量の酢を加え、菊をサッと湯がき、絞って水気を取る
3．煮沸した保存用瓶に、市販のかんたん酢（砂糖、酢、塩を混ぜて一旦熱した後に冷ましたものでも良い）と1．の菊を入れてなじませる

20211106_162323

1日程度漬けた方が美味しいです

写真のように2種類を漬けました

20211106_131959

おいしゅうございました～♪～♫

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2020年06月16日05:30

岩深水のミネラルウオーター

カテゴリ: My レシピ; これって珍品？

岩深水のミネラルウオーター

モニター商品の報告(199)

今回のモニプラ商品は
株式会社岩深水(滋賀県大津市石山）が提供する

『 岩深水』

をモニターしました

商品の岩深水は、社名と同じだが
滋賀県岩間山坑道奥500ｍ、直径3ｃｍの穴から発見された天然水
貴重なミネラルウオーターだそうです

成分は
エネルギー・タンパク質・脂質・炭水化物・・・0
ナトリウム・・・0.64ｍｇ　　カルシウム・・・0.33ｍｇ
マグネシウム・・0.09ｍｇ　　カリウム・・・・0.08ｍｇ
■ 硬度・・・・ 12ｍｇ／1000ｍｌ（軟水）
P Ｈ・・・ 7.0（中性）

今回の企画は　
「岩深水で麺料理を作ろう」というもの

そこで比較的簡単なそうめんをこの軟水を使っていただくことに

line_7416959975950

使用したそうめんは、佐賀県神埼市の神埼そうめん

そうめんとしては結構有名な商品

せっかくなので岩深水を沸騰させて麺を茹でてさらす
ちょっとピンボケ気味の写真だが、麺はつやつやとした光沢が感じられる

line_7417239152513

もちろんめんつゆは、市販のめんつゆを岩深水で割ってみた

20200607_122439

ねぎと刻み海苔、生姜を加えて・・・いただきま～す

美味しゅうございました～♩♩

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