気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

油揚げ

この料理は何でしょう?

この料理は何でしょう?

Wifeが作った夕食のおかずなんですが・・・
もちろん酒のアテとしてもOK 

Qじゃが

トマトとチーズはすぐ分かったと思います
二個の俵型のものは・・・・
油揚げコロッケ
なんです

中身はこんな感じ

Qジャガ_きつね

油揚げを半分カットして裏返す
中の具材は、一般的なコロッケと同様にジャガイモなどを荒く潰して味付けしてある
これを裏返した油揚げの中に詰めて形を整える
それをフライパンに油を少しだけ引いて焼き上げたもの

中身のジャガイモ等は加熱し味付けをしているので、油揚げを軽く焼き上げるだけなので、一般的なコロッケよりも油ぽくなくさっぱり感が強いです

なかなかのひと品です

油揚げで作る納豆ピザ・・・

油揚げで作る納豆ピザ・・・

時々作るピザ
ピザと言っても生地は油揚げを使う

出来上がりはこんな感じ

B20220814_180852

作り方は超簡単
材料は、油揚げ、納豆、ネギ(玉ネギでもOK)、チーズ、青のり・・お好みでタバスコなど 

厚揚げの上に,納豆、ネギ,チーズをのせて,オーブンでチーン
焼き上がったら青のりをかけて出来上がり

お好みでタバスコ,私は幸楽苑の素(青辛辛子入り甘辛ソース)をかけて食べます
おつまみにもナイスで~す

B20220814_180659

油揚げで作るピザ

油揚げで作るピザ

油揚げを使ったピザ
結構カリッとして美味しいね

20220412_185259


油揚げの両面を焼いてカリッとさせる
その上に具材をトッピングしチーズをのせて
オーブンで焼きますよ~

焼き上がりはこんな感じ

20220412_185249


春菊と油揚げのごま和え

春菊と油揚げのごま和え

自家栽培の柔らかい春菊をサーッと熱湯をくぐらせて、フライパンで乾煎りした油揚げをごま和えに

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春菊の香りとごまの風味を同時に味わえるひと品です
味付けにめんつゆを少々使用しました

納豆巾着のカラッと焼き

納豆巾着のカラッと焼き

納豆を巾着(油揚げ)に入れて、フライパンでカラッと両面を焼いていただきます
IMG_20201022_193622
中はこんな感じですね
油揚げに二つに割って、おいなりさんを作る要領で納豆を挟みます

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爪楊枝で口をとめて・・・・
フライパンで中火にしてから煎りをします
油揚げの両面にきつね色に焦げ目が付いたら出来上がり
IMG_20201022_193317

美味しゅうございました~ ♩♩
 

油揚げを使ったピザ風焼き物

油揚げを使ったピザ風焼き物

ピザ生地の代わりに油揚げを使います
ピザ生地がなくてもイタリアンを楽しめます~(笑)
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油揚げをフライパンで軽く焼き、トマトピューレを塗り、お好みでスライストマト、とろけるチーズ、輪切りのピーマン、オリーブマリネなどをのせて、オーブントースターまたはフライパンで焼く
フライパンの場合には蓋をして蒸し焼き風にすると熱が全体に回ります

出来上がったのが写真のもの
今回はちょっと焦がしてしまったが・・・~(苦笑)
IMG_20200704_184906

ワインのつまみにナイスですよ~

美味しゅうございました~♩♩
 

豆腐の巾着煮

豆腐の巾着煮

油揚げに豆腐を入れて甘辛煮にしてみました

巾着煮では卵を入れたり、餅を入れたりしますね
今回は豆腐を使いました

20200312_191146

作り方は、一般的な巾着煮と同じ
油揚げの袋に四角にカットした豆腐を入れて、パスタをさして封をし、砂糖・しょうゆ・みりんなど甘辛しょうゆで煮る


20200312_191140

さっぱりした味わいで、ごはんのおかずやつまみにナイス
 
美味しゅうございました~♩♩

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