気の向くままに、言いたい放題 : 清酒

2021年01月29日21:08

みっけ！味噌漬けチーズ

みっけ！味噌漬けチーズ

チーズを信州の門前味噌で漬けたもの

写真のようにチーズが味噌付けになっている

使用しているベースは「ナチュラルチーズ」
味噌や三温糖、清酒などと漬け込んだという

ちなみに製造所は大阪府吹田市内のシュレッド・サービス（株）
販売は神戸市の（株）プログレス　

美味しゅうございました～ ♩♩

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2020年08月24日05:30

家飲みが多くなりましたね～（笑）

３月新コロナの影響を受けて以来・・・
家飲みが多くなりました

ある意味では良いことなのでしょうが・・やはり外で仕事の打ち合わせを兼ねて交流の機会を持ちたいですね

この日の家飲みは、たまたまスーパーで見つけた濁り酒
活性原酒　雪っこ
という岩手県高田市に本店を置く「酔仙酒造」のひと品

活性清酒は再発酵するため瓶の破裂など様々なトラブルを生じさせたことから不評であったが、酔仙酒造では再発酵しないで長期間容器に保存でき、風味も甘く、うまくて酔いも強い活性清酒を開発して、瓶詰め、缶詰に対応した活性清酒を開発したそうです

飲んでみると美味しいですね

微炭酸…微発酵で飲み口も良く、飲み過ぎそうなお酒です

美味しゅうございました～ ♩♩

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2019年12月28日05:30

長野の地酒「亀の海」を味わう

長野県佐久市にある酒蔵「土屋酒造」が仕込む「亀の海」
　　　　　　　　　※　長野県佐久市中込1914番地2 所在

ワンカップと３００ml瓶を入手した
なぜか３００mlはラベルが朱色、ワンカップは緑色ポイのだ

亀の海、ワンカップはなんとなく「青色」のラベルですね

さてさて味は？
いわゆる清酒なので・・・、好みによってしっかり冷やすか、熱燗で飲むと良いですね

美味しゅうございました～♩♩

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