気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

炊き込み

栗御飯

栗御飯

秋といえば柿と栗の時期
旬ですね
Wifeが知人から栗をいただいたので栗御飯に
Qkurimesi

たっぷりの栗を、炊き込みました
Qkurisui

Wifeが作りましたが・・・栗をむくのが大変だったようです
別用がありHelpできませんでした
感謝の意を込めて食しました

生姜炊き込み御飯

生姜炊き込み御飯

庭先のプランターで栽培した生姜
これを使って炊き込み御飯にしました
Q生姜

生姜を細切りにして、生姜、油揚げ、日本酒、めんつゆなどを加えて炊飯器で炊き込んだ
生姜の味がピリ辛でうまい
お代わりしたくなる~~~

Qしょうが2
脇の小皿は、キュウリのキュウちゃん(自家製)

トウモロコシ炊き込み御飯

トウモロコシ炊き込み御飯

トウモロコシを使った炊き込み御飯も美味しいですね
Qえんどう33

炊飯器で炊き込みます
普通に洗米して、所定の水を入れますが、米の上にトウモロコシを入れます
今回使用したトウモロコシは、一旦茹でて冷凍保存していたものですが、もちろんナマでもOKです
Qコーン

茶碗に盛り付けるとこんな感じ
結構トウモロコシが入っていますよ~
Qこーん3

鰯の炊き込みご飯

鰯の炊き込みご飯

スーパーに安価な鰯が並んでいたので購入し、鰯の炊き込みご飯にしてみました
お米に生姜(千切り)、昆布、鰯、めんつゆなどを加えて炊飯・・・!

こんな感じですね
20220603_122758

鰯は焼いて焦げ目を付けてから,研いだ米に乗せて炊きますよ~

たきあがったっら最後にお茶碗によそり三ツ葉を加えてできあがり
魚の骨は、炊き上がったら背骨などの堅い部分は抜き取ります

20220603_123029
結構美味しいですよ~~

20220603_123023

たけのこご飯とふきとの炊き合わせ

たけのこご飯とふきとの炊き合わせ

たけのこづくしです
たけのこで炊き込みご飯

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たけのことふきの炊き合わせ
20220419_184417
 

アワビの炊き込みご飯

アワビの炊き込みご飯

おせち料理のおまけでいただいた煮アワビ
食べずに冷蔵庫の中で眠っていたので・・・

炊き込みご飯にしました~(笑)
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スライスした煮アワビと、アワビの煮汁を出汁代わりに使い、在庫の野菜をみじんぎりにして一緒に炊飯器に入れて、スイッチオン

炊飯器に残る炊き込みご飯

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美味しゅうございました~ ♩♩
  

紅あずま(サツマイモ)の炊き込み

紅あずま(サツマイモ)の炊き込みご飯

今が旬はサツマイモ
その種類は・・・紅あずま
甘くて美味しいサツマイモなんです

これを炊き込みご飯にしました

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材料はシンプルに,サツマイモと松茸のお吸い物
サツマイモ(紅あずま)はよく洗ってさいの目にカット
炊飯器にといだお米と所定適量の水を入れる
その際に某メーカーの「松茸のお吸い物」を加えてよく混ぜる

最後にサイの目カットにしたサツマイモを加えて、蓋をし炊飯ボタンをON
あとは炊けるのを待つだけ~

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炊いているときに,お吸い物風味がすごい
ちょっと入れ過ぎたかな~(笑)
でもごはんに松茸の風味とサツマイモの風味がコラボしてナイス
白米+サツマイモだけももちろんOKですよね

美味しゅうございました~ ♩♩
 

高菜のしょうゆ漬け炊き込みご飯

高菜のしょうゆ漬け炊き込みご飯

しょうゆ漬けにしていた高菜
炊き込みご飯にしてみました
出来上がりはこんな感じ
すりごまをかけています~~(*^_^*)
20201018_070035

【材料】 
米、高菜(しょうゆ漬け;自家製)、鶏肉(胸)、にんじん、タマネギ、エリンギ、梅酢

【作り方】
1.洗米後炊飯器に入れて適量の水を入れる
2.適宜の大きさにカットした具材をのせ、梅酢を人垂らし
3.炊飯器のスイッチオン_炊き上がりを待つ

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炊き上がったご飯を茶碗をよそり、胡麻をすってかけて出来上がり
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美味しゅうございました~ ♩♩
 

栗炊き込みご飯

栗炊き込みご飯

栗の美味しい季節
ご近所さんから栗をいただいたので・・・
栗炊き込みご飯にしました

写真のようにたっぷりの栗で・・・

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こんな感じですね
渋皮を包丁で剥きましたよ~
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いただいた栗の残りは甘露煮にしちゃいました
後ほどUPしま~す
秋の味覚を味わいました

美味しゅうございました~ ♩♩
 

梅干し出来上がりました

梅干し出来上がりました~

梅雨が長く,なかなか天気にならなかったが,梅雨が明けた途端に連日の猛暑
梅干しは,漬け込んだあとの土用干しが決め手
三日三晩干しますね

ということで 先日ジップロックに漬けた梅を土用干した

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※漬けたときの記事は
http://rnaga99.livedoor.blog/archives/6424459.html
で・・・
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できあがりはこれ
良い感じに干しあがりました

IMG_20200808_132330

塩加減もまずまず・・
これでお弁当や梅干しの炊き込みごはんができます~~(*^_^*)

美味しゅうございました~ ♩♩

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