豆苗の豚肉巻
今晩のつまみは・・・
豆苗の豚肉巻です
豆苗を豚肉で巻き巻きして、フライパンで焼き上げます
黒胡麻をすって、ぽん酢をかけて食します
比較的短時間で、かつ容易にできますね
今晩のつまみは・・・
豆苗の豚肉巻です
豆苗を豚肉で巻き巻きして、フライパンで焼き上げます
黒胡麻をすって、ぽん酢をかけて食します
焼く
この料理は何でしょう？
Wifeが作った夕食のおかずなんですが・・・
もちろん酒のアテとしてもOK
トマトとチーズはすぐ分かったと思います
二個の俵型のものは・・・・
油揚げコロッケ
なんです
中身はこんな感じ
油揚げを半分カットして裏返す
中の具材は、一般的なコロッケと同様にジャガイモなどを荒く潰して味付けしてある
これを裏返した油揚げの中に詰めて形を整える
それをフライパンに油を少しだけ引いて焼き上げたもの
中身のジャガイモ等は加熱し味付けをしているので、油揚げを軽く焼き上げるだけなので、一般的なコロッケよりも油ぽくなくさっぱり感が強いです
なかなかのひと品です
Wifeが作った夕食のおかずなんですが・・・
もちろん酒のアテとしてもOK
トマトとチーズはすぐ分かったと思います
二個の俵型のものは・・・・
油揚げコロッケ
なんです
中身はこんな感じ
油揚げを半分カットして裏返す
中の具材は、一般的なコロッケと同様にジャガイモなどを荒く潰して味付けしてある
これを裏返した油揚げの中に詰めて形を整える
それをフライパンに油を少しだけ引いて焼き上げたもの
中身のジャガイモ等は加熱し味付けをしているので、油揚げを軽く焼き上げるだけなので、一般的なコロッケよりも油ぽくなくさっぱり感が強いです
なかなかのひと品です
納豆のホットサンド
Wifeが焼いたパンを使って納豆のホットサンドに
断面はこんな感じ
シンプルに納豆を混ぜ混ぜして食パンに挟んで、ホットサンド器で焼き上げました
もちろん納豆臭いですね～（笑）
Wifeが焼いたパンを使って納豆のホットサンドに
納豆苦手な方には申し訳ないのですが
・・・結構いけますよ
・・・結構いけますよ
断面はこんな感じ
シンプルに納豆を混ぜ混ぜして食パンに挟んで、ホットサンド器で焼き上げました
もちろん納豆臭いですね～（笑）
焼きさば鮨
先日食した「焼きさば鮨」
駅弁でしょうかね？
この商品は奈良市の株式会社中谷本舗が製造販売するもの
中谷本舗は、柿の葉寿司などのいわゆる駅弁系も製造販売している会社
さばの表面は、色よくしっかりと焼かれている
味わいも良い
先日食した「焼きさば鮨」
駅弁でしょうかね？
この商品は奈良市の株式会社中谷本舗が製造販売するもの
中谷本舗は、柿の葉寿司などのいわゆる駅弁系も製造販売している会社
さばの表面は、色よくしっかりと焼かれている
味わいも良い
ランチは「鶏の一枚焼き定食」
今日は都内での仕事
ランチは・・・・
久しぶりに、「鶏料理と釜めし 居酒屋 かまどか 秋葉原店」に
東京都千代田区外神田１－１８－１９ ＢｉＴＯ ＡＫＩＢＡ ６Ｆ
悩んだ末に注文したのがこれ「鶏の一枚焼き定食」（税込み＠950）
メニューの写真よりは小さいような気がしましたが、鶏肉の照り焼き
ごはんと小鉢（切り干し大根の煮物）がついていました
みそ汁はシジミ汁
写真のように表面はコリコリと若干焦げ目をつけながら焼いているので香ばしい
中はジューシーな焼き上がり
味付けもちょうどよいですね
今日は都内での仕事
ランチは・・・・
久しぶりに、「鶏料理と釜めし 居酒屋 かまどか 秋葉原店」に
東京都千代田区外神田１－１８－１９ ＢｉＴＯ ＡＫＩＢＡ ６Ｆ
悩んだ末に注文したのがこれ「鶏の一枚焼き定食」（税込み＠950）
メニューの写真よりは小さいような気がしましたが、鶏肉の照り焼き
ごはんと小鉢（切り干し大根の煮物）がついていました
みそ汁はシジミ汁
写真のように表面はコリコリと若干焦げ目をつけながら焼いているので香ばしい
中はジューシーな焼き上がり
味付けもちょうどよいですね
鶏ムネ肉のソテ－
時々鶏肉が無性に食べたくなるときがありませんか？
鶏ムネ肉をソテーしあんかけにしてみました
ごま油とサラダ油を混ぜて熱し、スライスしたニンニクをちょっときつね色になるまで炒め香り付け
そこに、片栗粉をまぶした鶏ムネ肉を投入して、両面を焼き上げる
ちょっとカリッとする程度に焼きました
※軽く塩胡椒
にんじん、ピーマン、サラダレタス等の野菜を炒める
※ムネ肉をあげたオイルで・・
皿に盛り付け～～
最後に、ムネ肉を焼いた残り汁に、めんつゆ＋水＋片栗粉を加えてアンにしました
時々鶏肉が無性に食べたくなるときがありませんか？
鶏ムネ肉をソテーしあんかけにしてみました
ごま油とサラダ油を混ぜて熱し、スライスしたニンニクをちょっときつね色になるまで炒め香り付け
そこに、片栗粉をまぶした鶏ムネ肉を投入して、両面を焼き上げる
ちょっとカリッとする程度に焼きました
※軽く塩胡椒
にんじん、ピーマン、サラダレタス等の野菜を炒める
※ムネ肉をあげたオイルで・・
皿に盛り付け～～
最後に、ムネ肉を焼いた残り汁に、めんつゆ＋水＋片栗粉を加えてアンにしました
YAKIIMO KAITSUKAの冷凍焼き芋
冷凍の焼き芋
自然解凍でも、レンチンでもクリーミーな焼き芋が味わいますね
YAKIIMO KAITSUKA（やきいもカイツカ）は、本店が「かすみがうら市大和田字地蔵前517」所在の焼き芋屋さん
茨城、千葉、神奈川に７店舗を展開している
けっこう人気のある店で長蛇の列ができていることも・・・
ON-LINE販売もしているようです
冷凍の焼き芋
自然解凍でも、レンチンでもクリーミーな焼き芋が味わいますね
YAKIIMO KAITSUKA（やきいもカイツカ）は、本店が「かすみがうら市大和田字地蔵前517」所在の焼き芋屋さん
茨城、千葉、神奈川に７店舗を展開している
けっこう人気のある店で長蛇の列ができていることも・・・
ON-LINE販売もしているようです
油揚げで作るピザ
油揚げを使ったピザ
結構カリッとして美味しいね
油揚げの両面を焼いてカリッとさせる
その上に具材をトッピングしチーズをのせて
オーブンで焼きますよ～
焼き上がりはこんな感じ
油揚げを使ったピザ
結構カリッとして美味しいね
油揚げの両面を焼いてカリッとさせる
その上に具材をトッピングしチーズをのせて
オーブンで焼きますよ～
焼き上がりはこんな感じ
納豆の巾着焼き
油揚げと納豆を使って巾着焼き
今回は残っていたそばとごまも一緒に加えて巾着に・・
フライパンで軽く焦げ目が付く程度に焼いてできあがり
ポン酢などをちょっと付けて・・
ご飯や酒のつまみにぴったりですね
油揚げと納豆を使って巾着焼き
今回は残っていたそばとごまも一緒に加えて巾着に・・
フライパンで軽く焦げ目が付く程度に焼いてできあがり
ポン酢などをちょっと付けて・・
ご飯や酒のつまみにぴったりですね
チョコケーキ
バレンタインデーですね
我が家ではWifeがチョコケーキを作りました
チョコレートを溶かしホットケーキミックス、砕いたナッツ、そして豆乳を一緒に加えて混ぜる
その後炊飯器で焼き上げました
ハートは焼き上げたあとに型を生地の上に置き、砂糖を振りかけハートの型を取り除いたもの
最後にハートの型をピンセットで取り除く
切り口を見るとこんな感じ
白っぽいポチポチはナッツ
バレンタインデーですね
我が家ではWifeがチョコケーキを作りました
チョコレートを溶かしホットケーキミックス、砕いたナッツ、そして豆乳を一緒に加えて混ぜる
その後炊飯器で焼き上げました
ハートは焼き上げたあとに型を生地の上に置き、砂糖を振りかけハートの型を取り除いたもの
最後にハートの型をピンセットで取り除く
切り口を見るとこんな感じ
白っぽいポチポチはナッツ
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