食用菊の甘酢漬け
別宅の畑で採れた食用菊
花を甘酢漬けにしました
作り方は、菊をサッと湯通しして甘酢に漬けるだけ
1.菊は花びらをとり(緑のがく部分を取り除く)、水洗いをする
2.小鍋にお湯を沸かし、少量の酢を加え、菊をサッと湯がき、絞って水気を取る
3.煮沸した保存用瓶に、市販のかんたん酢(砂糖、酢、塩を混ぜて一旦熱した後に冷ましたものでも良い)と1.の菊を入れてなじませる

1日程度漬けた方が美味しいです
写真のように2種類を漬けました

別宅の畑で採れた食用菊

花を甘酢漬けにしました

作り方は、菊をサッと湯通しして甘酢に漬けるだけ

1.菊は花びらをとり(緑のがく部分を取り除く)、水洗いをする
2.小鍋にお湯を沸かし、少量の酢を加え、菊をサッと湯がき、絞って水気を取る
3.煮沸した保存用瓶に、市販のかんたん酢(砂糖、酢、塩を混ぜて一旦熱した後に冷ましたものでも良い)と1.の菊を入れてなじませる

1日程度漬けた方が美味しいです

写真のように2種類を漬けました


おいしゅうございました~♪~♫