青しそ酢ジュースを作る

つゆですね
毎日暑かったり寒かったり・・・

庭先の青しそが育ってきましたので、今年も青じそ酢ジュースを作った

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冷蔵庫で冷やしておき、暑いときに水代わりに飲む
味が濃いときは冷水や炭酸で割ってもいい
甘酸っぱい感じが夏バテ防止に効果があるよね

材料は
青じその葉を20枚程度（約1リットルを作る場合）

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作り方は
1．青じそを水洗いして、水気を取る
2．鍋に水役1リットル（800CC程度でOK)を加えて熱する
3．沸騰してきたら青じそを鍋に入れて3分程度湯がく
4．青しそを取り出したら、砂糖（約45g）を加え溶かす
5．火を止めて、お酢（約120CC）を加えて鍋の蓋をして自然に冷ます
6．冷めたら煮沸消毒した容器に移し冷蔵庫で冷やす
だけ

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砂糖の量と酢の量で甘酢加減をお好みで調整してくださいね

これからの季節は、小まめに青しそ酢ジュースを作って飲んで熱中症対策をしましょう~~(*^_^*)

以前にクックパッドにUPした青しそジュースレシピも参考にどうぞ
　⇒　https://cookpad.com/recipe/2711102

美味しゅうございました～♩♩
 
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