生姜の植え付け
暖かくなった、いや暑すぎるかな・・・
この機会に生姜の植え付けを行った
こちらは、秋に植え付けたニンニク
ことしは少し多めに作付けしたのだが､それなりに育っている
別宅の畑の状況です
自宅ではプランタで栽培中～～です
暖かくなった、いや暑すぎるかな・・・
この機会に生姜の植え付けを行った
こちらは、秋に植え付けたニンニク
ことしは少し多めに作付けしたのだが､それなりに育っている
別宅の畑の状況です
自宅ではプランタで栽培中～～です
生姜
生姜炊き込み御飯
庭先のプランターで栽培した生姜
これを使って炊き込み御飯にしました
生姜を細切りにして、生姜、油揚げ、日本酒、めんつゆなどを加えて炊飯器で炊き込んだ
生姜の味がピリ辛でうまい
お代わりしたくなる～～～
脇の小皿は、キュウリのキュウちゃん(自家製)
庭先のプランターで栽培した生姜
これを使って炊き込み御飯にしました
生姜を細切りにして、生姜、油揚げ、日本酒、めんつゆなどを加えて炊飯器で炊き込んだ
生姜の味がピリ辛でうまい
お代わりしたくなる～～～
生姜の佃煮を食す
自宅で栽培した生姜
これを使ってWifeが生姜の佃煮を作った
これだ～～～！
生姜の佃煮は、
生姜、かつお節、ごま、サラダ油、醤油、みりん、砂糖
を使って作っています
みじん切りにした生姜をサラダ油で炒め、かつお節と醤油、みりん、砂糖、ごまを加えて味付けしています
熱々の御飯に振りかけると・・ピリ辛で・・・・うまぁ～い
御飯が進んじゃいます
我が家では納豆にも使用しています
醤油や辛子などを余り使わないので、この生姜の佃煮を納豆に混ぜて食べますよ～
これまたピリ辛でうまぁ～～～い
保存用の小ビン1本分を作りましたが、すぐになくなりそうです
ピリ辛感が後を引き、ピザトーストやうどんなどにも使っちゃいます～（笑）
自宅で栽培した生姜
これを使ってWifeが生姜の佃煮を作った
これだ～～～！
生姜の佃煮は、
生姜、かつお節、ごま、サラダ油、醤油、みりん、砂糖
を使って作っています
みじん切りにした生姜をサラダ油で炒め、かつお節と醤油、みりん、砂糖、ごまを加えて味付けしています
熱々の御飯に振りかけると・・ピリ辛で・・・・うまぁ～い
御飯が進んじゃいます
我が家では納豆にも使用しています
醤油や辛子などを余り使わないので、この生姜の佃煮を納豆に混ぜて食べますよ～
これまたピリ辛でうまぁ～～～い
ピリ辛感が後を引き、ピザトーストやうどんなどにも使っちゃいます～（笑）
ヒラメの煮付け
スーパーでヒラメが安かったので煮付けにしてみた
この型のヒラメが・・なぜか二匹で125円
どうやら「がんぞうヒラメ」というヒラメの仲間のようですが、いわゆるヒラメ科ではなくガンゾウビラメ科になる様です
とはいえ見た目は「ヒラメ」と変わらないよな感じですね
ガンゾウヒラメは成育が良いのか、ヒラメよりも大きくなるとか・・・
うろことわたを取り、熱湯をサッとかけて下ごしらえ 
調味料は、生姜、砂糖、みりん、日本酒、醤油、落とし蓋をして煮付けます
ちょっと煮崩れしちゃいました～（笑）
唐揚げやホイル焼きでも良かったかもしれませんね
スーパーでヒラメが安かったので煮付けにしてみた
この型のヒラメが・・なぜか二匹で125円
どうやら「がんぞうヒラメ」というヒラメの仲間のようですが、いわゆるヒラメ科ではなくガンゾウビラメ科になる様です
とはいえ見た目は「ヒラメ」と変わらないよな感じですね
ガンゾウヒラメは成育が良いのか、ヒラメよりも大きくなるとか・・・
調味料は、生姜、砂糖、みりん、日本酒、醤油、落とし蓋をして煮付けます
ちょっと煮崩れしちゃいました～（笑）
唐揚げやホイル焼きでも良かったかもしれませんね
生姜の収穫
プランターで栽培していた生姜
収穫
してみました
意外にもよく育っていましたよ
この小さなプランターで育ちました
こんなんでも育つんですね
生姜の風味もしっかりしていますし甘酢漬け（ガリ）にしましょうか～（笑）
プランターで栽培していた生姜
収穫
してみました意外にもよく育っていましたよ
この小さなプランターで育ちました
こんなんでも育つんですね
生姜の風味もしっかりしていますし甘酢漬け（ガリ）にしましょうか～（笑）
鰯の炊き込みご飯
スーパーに安価な鰯が並んでいたので購入し、鰯の炊き込みご飯にしてみました
お米に生姜(千切り）、昆布、鰯、めんつゆなどを加えて炊飯・・・！
こんな感じですね
鰯は焼いて焦げ目を付けてから，研いだ米に乗せて炊きますよ～
たきあがったっら最後にお茶碗によそり三ツ葉を加えてできあがり
魚の骨は、炊き上がったら背骨などの堅い部分は抜き取ります
結構美味しいですよ～～
スーパーに安価な鰯が並んでいたので購入し、鰯の炊き込みご飯にしてみました
お米に生姜(千切り）、昆布、鰯、めんつゆなどを加えて炊飯・・・！
こんな感じですね
鰯は焼いて焦げ目を付けてから，研いだ米に乗せて炊きますよ～
たきあがったっら最後にお茶碗によそり三ツ葉を加えてできあがり
魚の骨は、炊き上がったら背骨などの堅い部分は抜き取ります
鳥そぼろ丼を食す
たまに良いですよね
鶏の挽肉と錦糸卵、絹さやを使った鶏そぼろ丼
三色がきれいなコンビネーションで・・・
上からみるとこんな感じ
挽肉を、醤油、砂糖、酒、おろし生姜を加えてちょっと甘辛く炒めて汁気を飛ばし、錦糸卵と軽く茹でた絹さやを細く斜め切りしたものをご飯にのせています
Wife作
良い味でした～
たまに良いですよね
鶏の挽肉と錦糸卵、絹さやを使った鶏そぼろ丼
三色がきれいなコンビネーションで・・・
上からみるとこんな感じ
挽肉を、醤油、砂糖、酒、おろし生姜を加えてちょっと甘辛く炒めて汁気を飛ばし、錦糸卵と軽く茹でた絹さやを細く斜め切りしたものをご飯にのせています
Wife作
良い味でした～
牛すじ生姜大豆カレー
今日は金曜日
昼食はカレーです
特製カレーは
牛すじ生姜大豆カレー
材料は、牛すじ、大豆(ゆで)，生姜、玉ネギ，玉ネギ，ニンジンなど
基本的な作り方は普通のカレーと一緒
違いとしては、ゆで大豆、細切りの生姜を加えていることかな
生姜は炒めました
煮詰めていくとこんな感じですね
生姜を多めに入れたので結構辛く、生姜効果で体が温まりましたよ
今日は金曜日
昼食はカレーです
特製カレーは
牛すじ生姜大豆カレー
材料は、牛すじ、大豆(ゆで)，生姜、玉ネギ，玉ネギ，ニンジンなど
基本的な作り方は普通のカレーと一緒
違いとしては、ゆで大豆、細切りの生姜を加えていることかな
生姜は炒めました
煮詰めていくとこんな感じですね
生姜を多めに入れたので結構辛く、生姜効果で体が温まりましたよ
間引きニンジンの天ぷら
にんじんの苗の間引きをした
とはいえ若干時期を失してしまったので、数センチになった間引いたにんじんを天ぷらにした
例年だと桜エビなどを一緒に混ぜてかき揚げにするのだが・・・・
別宅には買い置きがなかったので、今年は生姜をスライスして混ぜてみた
意外にもこれが美味しい
取り立てのニンジンの風味と新生姜のピリ辛感の組み合わせが良い
間引いたニンジンはこれ
それなりに育っていました
天ぷらには、間引いたニンジンの葉もみじん切りにして加えた
にんじんの苗の間引きをした
とはいえ若干時期を失してしまったので、数センチになった間引いたにんじんを天ぷらにした
例年だと桜エビなどを一緒に混ぜてかき揚げにするのだが・・・・
別宅には買い置きがなかったので、今年は生姜をスライスして混ぜてみた
意外にもこれが美味しい
取り立てのニンジンの風味と新生姜のピリ辛感の組み合わせが良い
間引いたニンジンはこれ
それなりに育っていました
天ぷらには、間引いたニンジンの葉もみじん切りにして加えた
おいしゅうございました～♪～♫
肉巻き＿オクラ_生姜編
オクラと生姜を収穫 (=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)ぃょ～ぅ！
豚肉で巻いてフライパンで焼いてみました
生ピーマンと生姜の酢漬けを添えました
生姜は細く千切りにしたものを豚肉で巻いています
オクラ巻は、オクラと生姜を一緒に巻きました
味付けは甘辛くしていますので、生姜の辛さとのマッチグがいいですよ
口の中でのコラボ・・・楽しめますね
オクラと生姜を収穫 (=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)ぃょ～ぅ！
豚肉で巻いてフライパンで焼いてみました
生ピーマンと生姜の酢漬けを添えました
生姜は細く千切りにしたものを豚肉で巻いています
オクラ巻は、オクラと生姜を一緒に巻きました
味付けは甘辛くしていますので、生姜の辛さとのマッチグがいいですよ
口の中でのコラボ・・・楽しめますね
おいしゅうございました～♪～♫
にほんブログ村最新記事
カテゴリー
最新コメント
アクセスカウンター
- 今日：
- 昨日：
- 累計：
読者登録
記事検索
月別アーカイブ
