保存用ミニトマトジュース

ミニトマトが出来過ぎたとき､沢山あるときの保存法として・・・
ミニトマトジュースにして冷凍しておくとよいですね　
そして、煮込みやカレーなどを作るときなどに､使用するといい

農家が進める保存法ですよ～～

ジューサーやミキサーに生のミニトマトを入れて攪拌
ミニトマト以外に使用するしたのは
自家製の塩レモン(写真ではミキサーの前にある保存瓶の中に塩レモンがあります)
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塩レモンがないときは、レモン汁や酢でもOK
シューサーにミニトマトと塩レモン(4/1個）を入れて､スイッチON
ミニトマトの皮がある程度粉砕できたらOK
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塩レモンはこんな感じに漬けていますよ～
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フリーザーパックに入れてうすく延ばすようにして・・・冷凍庫に
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冷凍して保存しておいて､必要なときに料理に使います

もちろんできたてのとあとジュースはこのままでも飲めますし、牛乳を少量加えて混ぜると一層美味しい
下の写真は牛乳を20％程度加えてミキシングして飲んだものです　
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冷凍しておくことで、いろいろな料理に使えますね
丸まま冷凍する方法もあるが、一旦ジュースにしておくと用途が広がりますね

美味しゅうございました～ ♩♩
 
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