気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。　　m(__)m

筋

2023年02月21日17:45

かつおのアラフライ

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茨城満喫大使
かつおのアラフライ

スーパーでかつおのアラを安価でゲット
血合い込みのアラだが、意外にも骨などがなったので・・・
Wifeがフライにしてくれた～

Q20230211_115612

昔から魚のアラが好きで、煮魚や野菜と一緒に煮たり・・・焼いたりとよく食べた

フライにしても骨や筋も感じられず美味しく食べることができました～（笑）
酒のつまみにはナイスですね･･～～(*^_^*)
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#野菜
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#魚
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#フライ
#筋
2022年02月12日17:00

牛すじ煮込み

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牛すじ煮込み

昨日の牛すじ煮込みうどんの流れで・・・・
牛すじの煮込み

IMG_20220208_175916
写真のように
牛すじ、大根、こんにゃく、ネギ、にんじんなどをベースに
圧力鍋でじっくりと煮込んでいます
IMG_20220208_175909

柔らかくなって美味しい牛すじ煮込みになりました
熱燗、ビール、焼酎・・いろんな酒に合いますね～（笑）

おいしゅうございました～♪～♫
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#筋
2021年10月03日20:36

瓦そば風に・・・

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茨城満喫大使
瓦そば風に・・・・

瓦そばは山口の風土食、食文化の一つ

茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなど
を加え、熱した瓦の上に盛りつけたもの

茶そばの焦げた感じが何とも言えないおいしさなんですよ
家でやろうとすると瓦がない
そこでフライパンを使って作る
20210930_120612

作り方は、変わらないが､食材はあるもので～～～～
瓦そば風
ということで、乾麺のそば（茶そばの買い置きがなかったので・・・）、牛肉の代わりに牛すじ（事前に下ゆでし味付けをしておいたもの）、錦糸卵、海苔、ネギ、レモンなどを使用

20210930_120854
できたものは・・・
そばをパリッと焦がして食べましたが・・・
パリパリ食感とそばの風味でおいしい～

＜過去記事の一部＞

https://rnaga99.livedoor.blog/archives/1941291.html
https://rnaga99.livedoor.blog/archives/1940329.html　　https://rnaga99.livedoor.blog/archives/1935472.html

おいしゅうございました～♪～♫
 

 
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#瓦
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#錦糸卵
#海苔
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