気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

米なす

米(べい)ナスを使ったカレーグラタン

米(べい)ナスを使ったカレーグラタン

米(べい)ナスは手のひらよりも大きく丸みを帯びた外来種のなすですね
今年、12号(直径35cm)くらいの植木鉢で栽培してみました
大きななすを収穫しました(最下の写真)

その米なすを使って・・・
カレーグラタンにしてみました

IMG_20210919_115404

作り方は
・ 米なすを半分に縦切りにする
・ 米なすの皮を残すようにしてスプーンで中(果肉)を取り去る
・ とった果肉を適宜の大きさにカットして、あらかじめ作り置きしておいたカレーと合わせる
・ 米なすの皮の中にカレーを入れて、とろけるチーズなどをかける
・ オーブンで焼き上げる  
というもの

IMG_20210919_115228

米なすの皮は日本の長なすと違い、厚めで固いので、オーブンで焼いてもOKです
ちなみに収穫した米なすはこれです
長なすや千両といわれる日本のなすとは大きさも形も違いますね
最近ではスーパーにも売っていました

米ナス210712_095507

おいしゅうございました~♪~♫
  

植木鉢で栽培した「米(べい)ナス」

植木鉢で栽培した「米(べい)ナス」

今年初めて米なすを栽培してみた
場所がなく、植木鉢での栽培
ちょっと不安ではあったが・・・
でも、こんな感じにでき,収穫しました

20210712_095506

普通のナスの大きさと異なり,手のひらサイズ
それでも少し早めに収穫してしまったのですが・・・
食べられそうです~(笑)

こんな感じで鉢植え状態です
まだ数個なっていますので,適当に摘果しながら味わってみます
20210712_095431

まずは米なすを焼いてみようかな・・・料理は後ほど

おいしいでしょうか~♪~♫
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