気の向くままに、言いたい放題

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自家栽培

2024年06月16日13:10

足がたくさんあってもタコじゃない

カテゴリ: 茨城満喫大使

足がたくさんあってもタコじゃない

足が複数あるのだが・・・、とはいえすぐわかるよね

そうそう、これは大根です～～笑

Qdai

なぜこういう大根になったのかって？
答えは・・・

間引きした大根の苗を植えておいたものだからです

大根やニンジンは、意外に繊細な性格
根の先はいわば触覚であり、土が固かったり、土や石の塊があると、その先はまっすぐに伸びず、新しい足を出します

ということで、複数の足が出てしまい写真のようになるんです

下の写真も同様　

ちょっと悩ましい大根とニンジンだ

QQQ

お試しで、間引いた苗を植えたものだが、太くて大きくしっかりした重さになっていました～
もちろん育ち食べることはできる

おいしゅうございました～♪～♫

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2023年02月15日21:28

シャンパンで・・・

カテゴリ: お酒・グルメ♪♪♪

シャンパンで・・・

シャンパンとWifeの料理で･･乾杯

ちょっとの祝い事

買い置きのシャンパンが美味しかったですね

Q20230215_173554

自家製の野菜類とハムのサラダ

ミニトマトは冷凍した酢漬けのもの

小鉢も自家栽培の冷凍ピーマンとレパーのピリ辛炒め

Q20230215_173602

デザートは・・・

バナナ、キウイ、ヨーグルトなどで

写真の小鉢は伽羅蕗の佃煮(自家栽培)

Q20230215_173606

おいしゅうございました～♪～♫

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2022年11月25日19:30

金曜カレーは「カレーうどん」

カテゴリ: My レシピ

金曜カレーは「カレーうどん」

本日は金曜日です

週末の金曜カレーは・・・・
カレーうどんにしました(Wife作）

Q20221125650

具だくさんのカレーと煮込み用の乾麺を使いました

お盆の上は、カレーうどん、自家栽培の金時草のおひたし、水キムチ（白）
うどんは煮込み用の麺なので結構しかっりしていました

Q20221125_123907

にんじん、玉ネギ、インゲン、ネギ、しいたけ、油揚げなどの具材を使ったカレーうどんの汁を使って煮込みました～～

おいしゅうございました～♪～♫

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2022年04月07日18:38

春菊と油揚げのごま和え

カテゴリ: 茨城満喫大使

春菊と油揚げのごま和え

自家栽培の柔らかい春菊をサーッと熱湯をくぐらせて、フライパンで乾煎りした油揚げをごま和えに

20220325_174347

春菊の香りとごまの風味を同時に味わえるひと品です

味付けにめんつゆを少々使用しました

おいしゅうございました～♪～♫

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2021年12月01日19:03

ランチのパスタ

カテゴリ: My レシピ

ランチのパスタ

ナポリタンで～～す

自家栽培のシシトウや水菜などをタップリ使用してサラダにして・・・
もちろんナポリタンにもシシトウなどの野菜を多めに使っています

20211124_122605

わかめスープも一緒に添えていますよ～

20211124_122559

おいしゅうございました～♪～♫

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2021年10月13日19:49

柿とシシトウのオイスター炒め

カテゴリ: My レシピ

柿とシシトウのオイスター炒め

久しぶりに作りました

柿と大きなシシトウを使ったオイスターオイル炒め

自家栽培の柿と大きなシシトウがあったので、オイスター炒めにしました

20211013_173707

【材料】
柿（四つ目柿）、大きなシシトウ数本、ニンニク、ごま油、サラダ油、豚肉、酢、オイスターオイル、塩胡椒、紹興酒など
　
【作り方】
1．ニンニクをスライス
2．柿も適宜の厚さにスライスする
3．大きなシシトウは楯に半分にして種を取り大きい物はさらに横半分にカット
4．ごま油、サラダオイルを熱して、1．のニンニクを炒め香りを出す
5．豚肉を加え、火が通ったら、シシトウ加え、次に柿を加えて強火で炒める
6．塩胡椒、酢、オイスターソース、紹興酒などの調味料を適宜使用して味付けをする
できあがったら盛り付けて終わり

20211013_173227

在庫の食材で作ったので、柿の量が多かったですが、柿の甘さとオイスターソース味がナイスでした

カシオナッツや青梗菜、小松菜、玉ネギなどを一緒に炒めたり、あんかけにしたり・・・いろいろなアレンジ料理が楽しめますね～～(*^_^*)

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2021年09月30日18:08

今季最後かな_”自家栽培ナスとピーマンの揚げ焼き”

カテゴリ: My レシピ

今季最後かな_”自家栽培ナスとピーマンの揚げ焼き”

自家栽培のナスとピーマンをちょっと多めの油で・・・

それぞれ素揚げ風にして焼きました

20210925_121118

そろそろ自家栽培のなすやピーマンも終わりに近づいています・・・

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2021年08月04日16:47

オクラの肉巻き

カテゴリ: My レシピ

オクラの肉巻き

自家製のオクラが育ってきたのでオクラの肉巻きに

周りのグリーンは”大きなシシトウ”、”チンゲンサイ”です

IMG_20210731_183324

いずれも庭先で栽培したもの

チンゲンサイはプランターで、シシトウは地植えですがオクラは肥料用のビニール袋で栽培

それでも収穫できるんですね～（笑）

IMG_20210731_183329

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2021年06月17日22:04

スイスチャード(不断草)のオイスターソース炒め

カテゴリ: My レシピ; これって珍品？

スイスチャード(不断草）のオイスターソース炒め

自宅庭先で栽培しているスイスチャード(不断草）

今回は、シンプルに、ハムとオイスターソース炒めにしてみました

20210528_183802

葉の部分を縦に3等分してから食べやすく切ったスイスチャードとハムをごま油で炒める

味付けは・・少量の醤油、オイスターソースを使用

20210528_183820

盛り付けたらごまをすりながら振りかけてできあがり

20210528_183811

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2020年08月04日13:55

ゴーヤとミョウガ、黒酢もずくで・・・・

カテゴリ: お酒・グルメ♪♪♪

ゴーヤとミョウガ、黒酢もずくで・・・・

ゴーヤとミョウガが庭先で採れた

新鮮なうちに食しようと・・・
黒酢もずくを一緒に加えて食べることに

IMG_20200727_183132

ゴーヤ、ミョウガともにスライス

鰹節、黒酢もずく＋酢＋ポン酢
を適宜掛けて・・・

IMG_20200727_183113

いただきま～す

この時期のひと品です～～(*^_^*)

美味しゅうございました～ ♩♩

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