気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

芽の出た玉ねぎや玉ねぎの根の部分で収穫した新玉ネギ

芽の出た玉ねぎや玉ねぎの根の部分で収穫した新玉ネギ

芽の出た玉ねぎや切り落とした玉ねぎ根の部分を埋めて、新玉ねぎが収穫できるんです
できた玉ネギ自体は小さい(小玉ねぎ)ですが、甘酢漬けにするにはちょうどよい大きさ
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玉ねぎを保管しておくと、芽が出て球の部分がが干からびたりしますよね
でも、捨てずにプランターや庭先にちょっと埋めておくだけで玉ネギに成長するんです
玉ねぎを料理に使ったあとの切った根っこの部分も、根を下にして土に埋めておくと・・・芽がでて伸びてきます
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下の写真は畑の隅に芽の出た玉ねぎを植えて成長したものを真上から見た状態
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一本の芽だったものが・・5本の茎になっていることが分かりますね
これを掘ってみると
こんな感じです
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しっかり分球して玉ねぎになっていますね
外皮が別れずひとつのかたまりになっているものもあるが、中では分球していますね
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それをむいたものが最上部の写真です

ということで玉ねぎは生命力が強く、保管しているうちに芽が生長して、玉ねぎの球の部分がしなびてしまったものや、調理に使ったあとの通常捨ててしまう部分でも、埋めておくと芽が出て新たに玉ねぎになります

芽は長ねぎのように、薬味や炒め物、味噌汁の具材として使えますよ

福寿草のつぼみが・・2023

福寿草のつぼみが・・2023

今年は早いですね
福寿草が芽を出しました

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いちごと一緒に植えてあります・・・
いや福寿草の大鉢にいちごの孫ツルが根を張ったものです
いちごの花と一緒に福寿草も芽を出しました

例年は1月末から2月なのですが・・・やはり暖かいのでしょうか?
それとも、秋にもみ殻をタップリかけておいたからでしょうか・・・

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すき家のニンニクの芽牛丼とダブルニンニク牛丼

すき家のニンニクの芽牛丼とダブルニンニク牛丼

あまりにも早い梅雨明けと猛暑
紫外線が体に突き刺さるような毎日ですね

ちょっと出かけた際に、ランチに立ち寄ったのがすき家

そしてオーダーしたのはこれ
ニンニクの芽牛丼
ラー油と唐辛子をベースとした刻みニンニクたっぷりの“すき家特製旨辛だれ”で和えた、シャキシャキ食感のニンニクの芽を牛丼にトッピングしたもの

20220626_121954(1)
結構ピリ辛で刺激的なひと品です
でも・・やはりこの暑さにぴったりですね

そしてこちらも・・・同行者がオーダー
ダブルニンニク牛丼
ニンニクの芽牛丼にほくほくのフライドにんにくをのせた商品
噛めば噛むほど旨みがあふれ出るニンニクの芽と、ほくほくのフライドガーリックが牛肉と相性抜群


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ちょっとだけ味わせてもらったのですが、ニンニクが甘く感じますね
これまたピリ辛で、ラー油の香りも良く美味しいひと品でした

すき家に限らず夏向きバージョンの牛丼はいろいろあるようですね
たまにいかがでしょうか・・・
あとで知ったのですが
トリプルニンニク牛丼というトッピングもあるようです

いよっ!! ど根性!!

いよっ! ど根性!!

そう叫びたくなりますね
タマネギの甘酢付けを作っていますが・・・・
漬けたタマネギを出してみると

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芽が伸びてきましたね
剥いて甘酢に漬けておいたのですが・・・芽が伸びて来るなんて!!
根性のあるタマネギでした~(笑)

ど根性ですね、おいしくいただきました~♫
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