気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

茄子

揚げなすの甘酢煮

揚げなすの甘酢煮

秋なすが美味しい時期ですね
秋なすを
揚げなすの甘酢煮
にしていただきました(Wife作)

B20221011_174215

作り方
○なすに片栗粉を軽くまぶして素揚げにする
○醤油+酢+砂糖で甘酢煮汁を作る
○甘酢汁になすを加えて汁がなくなるまで加熱、煮込む
○盛り付けてネギを振りかけて出来上がり

B2022101那須野からあげ甘酢あえ

片栗粉に甘酢がしみてよい味になりますね
甘酢は各1の割合が基本、あとは好みで調整
七味唐辛子を加えても良いですね

肉巻き?

肉巻き?

茄子とオクラを豚肉巻にしてみました~

20220816_125427

画像では、豚肉巻に青シソをみじん切りにしてかけて、めんつゆで味付けしました
写真の上の方に見えるのは、シシトウですね

豚肉の青じそかけ,めんつゆ煮

B20220816_125434

こんな感じになりますね
写真は茄子を8等分にカットしたものをバラ肉で巻いています
かけてある青シソがなんともよい味わいを出してくれています

B20220816_125452
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