かんぴょうを干す
先日別宅の畑でとれたかんぴょう
昨日、剥いて干した
できあがりはこれ
別宅で採れたかんぴょうは・・・
実はスイカの台木だったかんぴょうが勝手に育ってくれたもの
小玉スイカの苗は、かんぴょうの台木に継ぎしたものだった
2本植えた小玉スイカはそれなりに育ったが、途中からかんぴょうが元気よく育ちだしたのだ
通常なら、かんぴょうのつる目をカットして伸ばさないのだが・・・
物はためしと放任
2個くらいの実をつけようとチャレンジしたのだ
そのかんぴょうの一つがこれだ！
下の写真の左が畑で実を付けたかんぴょう
そして収穫して、自宅にて計測してみると全長40ｃｍ＋＠だった
1~1.5cm幅に輪切りにしたかんぴょうの外皮をりんごを剥くような感じで落として、調理用のピラーでかんぴょう部分を押さえながら引いていく
１本のかんぴょうからは写真程度しか採れないのだ
そして、スライスしたかんぴょうは天日干し
比較的長いのは左の写真のように竿などに伸ばして干し、短い物は干し篭に入れて乾燥させたのだ
でき上がった(干しあがった）ものが最上部の写真のもの
一本のかんぴょうでは､干しあがると少ないですね
でも､良い経験になりました
子供のころ実家では、かんぴょう専用の簡易な（スライス）装置で作業していましたね
ピラーを使ってもできましたが・・結構大変
先日別宅の畑でとれたかんぴょう
昨日、剥いて干した
できあがりはこれ
別宅で採れたかんぴょうは・・・
実はスイカの台木だったかんぴょうが勝手に育ってくれたもの
小玉スイカの苗は、かんぴょうの台木に継ぎしたものだった
2本植えた小玉スイカはそれなりに育ったが、途中からかんぴょうが元気よく育ちだしたのだ
通常なら、かんぴょうのつる目をカットして伸ばさないのだが・・・
物はためしと放任
2個くらいの実をつけようとチャレンジしたのだ
そのかんぴょうの一つがこれだ！
下の写真の左が畑で実を付けたかんぴょう
そして収穫して、自宅にて計測してみると全長40ｃｍ＋＠だった
1~1.5cm幅に輪切りにしたかんぴょうの外皮をりんごを剥くような感じで落として、調理用のピラーでかんぴょう部分を押さえながら引いていく
１本のかんぴょうからは写真程度しか採れないのだ
そして、スライスしたかんぴょうは天日干し
比較的長いのは左の写真のように竿などに伸ばして干し、短い物は干し篭に入れて乾燥させたのだ
でき上がった(干しあがった）ものが最上部の写真のもの
一本のかんぴょうでは､干しあがると少ないですね
でも､良い経験になりました
子供のころ実家では、かんぴょう専用の簡易な（スライス）装置で作業していましたね
ピラーを使ってもできましたが・・結構大変
ありがたくいただきま～す ♪～♫
