気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

豆乳

ちょっと変わった味わいのそうめん

ちょっと変わった味わいのそうめん

さっぱりした食感のランチ
題して「キムチ入り豆乳ダレそうめん」

Q豆乳めんつゆそうめん

そうめんを拡大するとこんな感じ

Q豆乳めんつゆそうめん2

このタレは、めんつゆ+豆乳(無調整)
そうめんの上には、白菜キムチとキュウリのみじん切り、すりごまをかけてあります

これがさっぱりして美味しいですよ~~

小鉢の冷や奴にはキュウリをすりおろしてオリーブオイルと混ぜてあります
そして、その上には摺りごまをかけました
Qスリキュウリ奴

もう一つの小鉢は
ミニトマト、わかめ、もやしを主にごま油、酢を和えてナムル風にしたもの

奥久慈ゆば本舗「湯葉壱」の「豆乳入りとろりゆば」

奥久慈ゆば本舗「湯葉壱」の「豆乳入りとろりゆば」

茨城県の大子町にあるゆば屋さんの「豆乳入りとろりゆば」を購入

20220514_180103

器にあけてみると、こんな感じ
豆乳とゆばがいい感じです
国産大豆使用とのことで安心ですね

ちょっとわさびを加えてつる~っと・・・

20220514_175928

そうそう、このお店ではおからを無償で提供しているんです
「おからは商品ではありません。」
と書かれた看板がいいですね~(笑)

20220514_105333

白菜の豆乳煮

白菜の豆乳煮

白菜を少量の豆乳で煮てあんをかけてみました
IMG_20210115_185923

材料は、白菜、豆乳、片栗粉、ハム、粒こしょう、塩こしょう、中華出汁・・・・
白菜を中華出汁と豆乳で煮て、水溶き片栗粉をかける
味付けは中華出汁、塩こしょう
粒こしょうを摺って振りかけて、最後に刻んだハムをのせてできあがり

IMG_20210115_185939

美味しゅうございました~ ♩♩
  

こんぶ茶を使って、玉ねぎと鮭の酒粕牛乳鍋

玉露園の「こんぶ茶」を使った玉ねぎと鮭の酒粕牛乳鍋

モニター商品の報告(203)
今回は玉露園の
 こんぶ茶 』お徳用(95g)

をモニターしました
このこんぶ茶なじみのあるひと品ですね

IMG_20201225_210308

さて、このこんぶ茶を出汁をとる際のひと品として使ってみました

使用する食材は
玉ねぎ、酒粕、日本酒、鮭(あらでもOK)、こんぶ茶、牛乳(豆乳でもOK)、水

圧力鍋に、玉ねぎ、酒、鮭、こんぶ茶(少量)を加えて沸騰させて圧力を掛けて放置
圧力が下がったら、土鍋に移して、牛乳、酒粕を加え加熱しながら混ぜ合わせてできあがり

20210109_160438

今回は豆乳がなかったので牛乳を使いました
どちらでもOKです

またこんぶの風味もナイスですし、シンプルな食材で作る鍋料理
塩も醤油も入れません
鮭とこんぶ茶の塩分でちょうど良い塩加減でした

美味しゅうございました~ ♩♩
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