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酸辣湯麺

2023年06月13日19:01

そうめんで作った酸辣湯麺（スーラータンメン）

カテゴリ: My レシピ

そうめんで作った酸辣湯麺（スーラータンメン）

スーラータン麺は、四川料理

酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープ（スーラータン）を使った麺

Q2333

一般的には中華麺(ラーメン）を使うのだが、そうめんを使った酸辣湯麺(ｽｰﾗｰﾀﾝﾒﾝ）です

Q22348

Wifeが作った今日のランチです

Q22338

そうめんを使うので、麺が柔らかくなってしまうかと思いきや、ほどよい歯ごたえで、酢や辛さもナイスでした

おいしゅうございました～♪～♫

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2020年06月05日05:32

酸辣湯麺（スーラータンメン）がうまい

カテゴリ: My レシピ; これって珍品？

酸辣湯麺（スーラータンメン）

市販の酸辣湯麺（麺とスープ付き）を使って・・・・

写真の具材はもちろん自前ですが
良い味です

20200602_195356

麺は細めですがしっかりとしたコシノある麺

20200602_195403

作り方は、
1．鍋に水と特製スープを入れて、よくかき混ぜながら煮立てる
2．煮立ったら、あらかじめ炒めておいた野菜類を加え、溶き卵を少しずつ流し入れて静かに混ぜる
3．キクラゲやえのきなどを炒める
4．沸騰した別の鍋にほぐした麺を入れて約1分茹でた後、ざるに上げてお湯を切る
5．湯切りした麺の上に、3．の具材、2．のスープをかけ、最後に付属の特製オイルを上からかけて出来上がり

市販商品元はこれ

シマダヤ株式会社の
酸辣湯麺（スーラータンメン）2食入り

20200602_200216

110ｇの麺と特製スープ、特製オイルが2食分入っている

美味しゅうございました～♩♩

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