気の向くままに、言いたい放題

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錦糸卵

2022年05月16日20:13

鳥そぼろ丼を食す

カテゴリ: My レシピ

鳥そぼろ丼を食す

たまに良いですよね

鶏の挽肉と錦糸卵、絹さやを使った鶏そぼろ丼

三色がきれいなコンビネーションで・・・

20220510_070944

上からみるとこんな感じ

挽肉を、醤油、砂糖、酒、おろし生姜を加えてちょっと甘辛く炒めて汁気を飛ばし、錦糸卵と軽く茹でた絹さやを細く斜め切りしたものをご飯にのせています

20220510_070935

Wife作
良い味でした～

おいしゅうございました～♪～♫

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2021年10月03日20:36

瓦そば風に・・・

カテゴリ: My レシピ; 茨城満喫大使

瓦そば風に・・・・

瓦そばは山口の風土食、食文化の一つ

茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなど

を加え、熱した瓦の上に盛りつけたもの

茶そばの焦げた感じが何とも言えないおいしさなんですよ
家でやろうとすると瓦がない
そこでフライパンを使って作る

20210930_120612

作り方は、変わらないが､食材はあるもので～～～～

瓦そば風
ということで、乾麺のそば（茶そばの買い置きがなかったので・・・）、牛肉の代わりに牛すじ（事前に下ゆでし味付けをしておいたもの）、錦糸卵、海苔、ネギ、レモンなどを使用

20210930_120854

できたものは・・・

そばをパリッと焦がして食べましたが・・・

パリパリ食感とそばの風味でおいしい～

＜過去記事の一部＞

https://rnaga99.livedoor.blog/archives/1941291.html
https://rnaga99.livedoor.blog/archives/1940329.html　　https://rnaga99.livedoor.blog/archives/1935472.html

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