気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

燻製を楽しむ

燻製を楽しむ

久しぶりに燻製を楽しんだ
燻製器は・・というと、これ!
本来はパンケーキを作るための鉄製の焼き鍋
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でも便利で、やきいももできるし燻製もOK
かなり密閉できるので深蒸しにするときは便利ですね
鍋に網を施して熱燻
良い色になりました

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鍋には、チップの匂いやヤニがつきますが洗浄すればOKですね




すき焼きうどん鍋

 すき焼きうどん鍋

寒い日には鍋がいいですね

写真はすき焼き風に肉や野菜を加え味付けをし、そこにうどんを加えてすき焼きうどん鍋
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実はすき焼きの後のしめのうどんのような味わいになります
Qsukiya

もちろん体も温まりましたよ~~

ピリッと旨辛チゲ風スープ

ピリッと旨辛チゲ風スープ

TXの駅構内に設置されている自動販売機にあったひと品
ピリッと旨辛チゲ風スープ

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寒い日でしたので,暖かい ”おしるこ” が飲みたいと自販機に行ってみると・・・・
残念ながら ”おしるこ” がなかった
その代わりにあったのが、ピリッと旨辛チゲ風スープでした

チゲ鍋なども好きなので、ちょっとお試しにと購入
ピリッとした辛みのあるチゲ風スープですが、缶入りの飲物としてはいまいちという感じでしたね
好みもあるとは思いますが、私はもう結構ですね
鍋料理の際に使用するには味が薄いので・・・ちょっと無理かな~

コーンスープやおしるこはおいしいです~♪~♫

桜鍋を食す

桜鍋を食す

桜鍋とは、馬肉を使った鍋料理 
たまたまWifeが食べたことがないというので、安いセットを発見したのでお取り寄せしちゃいました
馬肉を煮る桜鍋は、東京の伝統料理だそうです
出来上がりは
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結構大きな肉でした
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こんな感じの鍋にしちゃいました
味噌味のタレが美味しかったですね
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ちなみに購入した店は、「馬刺し専門 若丸」というネットショップ
   https://store.shopping.yahoo.co.jp/wakamaru/sukiset-a600.html
関心のある方はどうですか

馬肉は赤身で比較的軟らかな肉でした

鍋焼きそうめん

鍋焼きそうめん

寒い日にはぴったりですね
ランチはWifeが作る「鍋焼きそうめん」と納豆巻き

ふふふふ
夏のそうめん(乾麺)が残っていたので鍋焼きに!

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そうめんは細いですが鍋焼きにしてもOKですね
このそうめんは佐賀県の「神埼そうめん」

油揚げ、鶏肉、ネギ、ちくわなど、冷蔵庫内にある具材を多めに入れて・・・・
自家製のゆず胡椒と食べるラー油をちょっとかけていただきました~

エビフライ(冷凍を揚げた)と、ちょっとだけ納豆巻も一緒に食べちゃいました

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ちなみにこの鍋は1人用の土鍋ですが、結構ボリュームがありましたね
そうめんは夏だけじゃないんですね~(笑)

参考そうめん料理過去記事:

ゆずの実・果肉のつぶし

ゆずの実・果肉のつぶし 

ゆず胡椒を作った際の、果肉部分をつぶしました
出来上がりはこんな感じ
これを冷凍しておいて、煮物などに使用します

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外皮をむいたゆず

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これをミキサーに入れて・・・グルンぐるんとすり潰す
もちろん種も一緒に攪拌しますよ
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潰すとこんな感じですね
種のゴリゴリ感も余り感じられなくなりました

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というわけで、ゆず胡椒を作った残りの果実部分で搾り汁を作ったりもしましたが・・・
果肉のすりつぶしたものも結構使えますよ

煮物に使ったり、炒め物や鍋にちょっと加えたりしますよ~

鍋焼きカレーうどん

鍋焼きカレーうどん

小雨降る寒い一日でしたね
余りにヒンヤリしていたので,ランチは鍋焼きカレーうどんにしました

小土鍋に、カレー汁、春菊、油揚げ、ネギ、豚肉,卵などを加えましたよ~

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今日は金曜日で,「カレーの日」
カレーライスにしようかとも思ったのですが,鍋焼きカレーうどんの方が体が暖まるので・・・・・

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たまに良いですよね

牛すじ煮込み

牛すじ煮込み

昨日の牛すじ煮込みうどんの流れで・・・・
牛すじの煮込み

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写真のように
牛すじ、大根、こんにゃく、ネギ、にんじんなどをベースに
圧力鍋でじっくりと煮込んでいます
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柔らかくなって美味しい牛すじ煮込みになりました
熱燗、ビール、焼酎・・いろんな酒に合いますね~(笑)

おいしゅうございました~♪~♫

カレー鍋スープと豆乳鍋スープのモニター

カレー鍋スープと豆乳鍋スープのモニター

モニター商品の報告(305)
今回のモニプラ商品は、マルサンアイ株式会社の「カレー鍋スープと豆乳鍋スープ」をモニターした
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一度には無理なのでまずはカレー鍋スープだけを味わった
しっかりしたピリ辛感があって美味しいです
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モニターしたのは中辛ですが辛いもの好きな私にぴったり
鍋に空けた際のほんのりとろみ感もいいですね

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野菜をたくさん入れたカレー鍋を食べた後に、市販の豆乳を加えて、
さらにラーメンの麺を入れ、いわゆる「〆のラーメン」にしてみた
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味の変化を味わうことができました
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720gの量も適量でしたね
豆乳鍋は後ほどリポートしますね
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キノコうどん鍋

キノコうどん鍋

モニター商品の報告(303)
今回のモニプラ商品は、テーブルマークが提供

温かいお鍋がおいしい季節に、お鍋の〆には冷凍うどんがおすすめということでテーブルマークの冷凍うどんでした

モニターしたのは下の写真の冷凍「さぬきうどん」
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鍋の〆にということでしたが、〆という立場ではなく、主役になってもらおうと
キノコうどん鍋
を作ってみました

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椎茸、なめこ、マイタケ,えのきなどのキノコ類を多めに使い,細切りの昆布を使ってだしを取り、しらたき、チンゲンサイなどを加えて塩味の鍋にしました

できあがりは、こんな感じで食しました
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なかなかさっぱりとした昆布だしの塩味に調理
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