気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

間引き

足がたくさんあってもタコじゃない

足がたくさんあってもタコじゃない

足が複数あるのだが・・・、とはいえすぐわかるよね
そうそう、これは大根です~~笑

Qdai

なぜこういう大根になったのかって?
答えは・・・

間引きした大根の苗を植えておいたものだからです

大根やニンジンは、意外に繊細な性格
根の先はいわば触覚であり、土が固かったり、土や石の塊があると、その先はまっすぐに伸びず、新しい足を出します
ということで、複数の足が出てしまい写真のようになるんです


下の写真も同様 
ちょっと悩ましい大根とニンジンだ

QQQ

お試しで、間引いた苗を植えたものだが、太くて大きくしっかりした重さになっていました~
もちろん育ち食べることはできる 

ラブラブ大根?

ラブラブ大根?

間引き忘れかしら
少しだけ栽培した大根を抜こうとしたら何か変だ
とても抜きずらい

よく見ると2本の大根
それも絡んでいた

Qdai

抜いてみると
そして絡みを解いてみると、ちょっと根性の曲がった二股大根と細いか弱そうな大根
間引き忘れが原因で絡みあっていました
Qdaikon

ちょっとユニークなので記念写真

間引きニンジンを甘酢漬けに!

間引きニンジンを甘酢漬けに!

ちょっと時機を失してしまったのだが、畑のニンジンの間引きをした
間引きしたニンジンを甘酢漬けにしちゃいました

煮沸した瓶に
葉部分をカットしてきれいに洗ったた不揃いのニンジン達を瓶に入れる

20211107_100626

その中に甘酢を加えて封をする
20211107_101045

このまま漬け込んでだら・・・翌日には食べられますね
個人的には数日~一週間ぐらい経過したものが好きですね
甘酢の味が良くしみて漬かります
生が好きな人は翌日かな~(笑)

下の写真は間引きしたニンジン
大小様々、間引き時期が遅れたので絡み合っているものも・・

20211106_132358
もったいないので、無駄のないように野菜を食します

             おいしゅうございました~♪~♫

間引きニンジンの天ぷら

間引きニンジンの天ぷら

にんじんの苗の間引きをした
とはいえ若干時期を失してしまったので、数センチになった間引いたにんじんを天ぷらにした

例年だと桜エビなどを一緒に混ぜてかき揚げにするのだが・・・・
別宅には買い置きがなかったので、今年は生姜をスライスして混ぜてみた

意外にもこれが美味しい
取り立てのニンジンの風味と新生姜のピリ辛感の組み合わせが良い
20211030_121231

間引いたニンジンはこれ
それなりに育っていました
天ぷらには、間引いたニンジンの葉もみじん切りにして加えた
20211030_113944

おいしゅうございました~♪~♫
 

大根の間引き・・

大根の間引き・・

畑の大根が成長してきた
間引きの時機を失したのだが・・・というか、間引きもある程度成長してから行うことで、大根の有効活用をしようとしたため、今になった

間引きした大根はこれ

20210605_102226

結構大きかったでしょう
細いけど20cm程度はある

畑の大根はこんな状態

20210605_102221

作付け量はわずかだがこんなに間引きした大根がとれた・・・
ちょっとかじってみると・・・
おおお~結構甘い
もったいないので漬物やいろいろ活用しますよ
20210605_102217

ちょっとだけ楽しめます~ ♩♩

巻き付きにんじん君

巻き付きにんじん君

プランターで栽培していたにんじん
素直に育ったにんじんの中に、巻き付きにんじん君がいました

20170219_1317352

小さめのプランターだったので、狭まかったのでしょうね
間引きを忘れたのかもしれないですが、一本のにんじんにしがみつくように巻き付いていました
食い込んでおり外れませんでした~

20170219_131735

管理不行き届きでしたね~(笑)
美味しゅうございました~ ♩♩
  

間引き大根の漬物

間引き大根の漬物

大根の芽が育ってきたので「間引き」をした
間引きした大根の苗は漬物に・・
IMG_20200912_112732

一カ所に数本の芽が出ますので、その中から残す苗と抜き取る苗を選別
抜き取った苗(間引き苗)
IMG_20200912_104111

洗って、刻んで・・・・
大根の苗だけでも良いが、今回はキュウリ、青じその葉を加えてみました
味付けは、塩とほんのわずかの酢
しっかり揉み込みました
IMG_20200912_105149

間引きしたあとは・・・
IMG_20200912_125153

昔ながらの母の味かな~(笑)
美味しゅうございました~ ♩♩
 
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