気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

食べたい

今年も柿プリン

今年も柿プリン

柿の美味しい時期ですね
この時期になるとほぼ毎年作るのが柿プリン

簡単に自宅でできるので・・・ついつい作っちゃいます
出来上がりはこんな感じ

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材料
 柿と牛乳(無調整)

作り方は簡単
○柿をむいて適当な大きさにカット
○種を取り除いたあとの柿の重さを量っておく
○ミキサーにカットした柿を入れてグルグルと細かくする
○柿の重さと同量の牛乳(無調整)を加えてよく攪拌する
○器に移して冷蔵庫で冷やして出来上がり

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ミキサーから容器に移した状態
このままラップをかけて冷蔵庫に

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数時間すると固まります
柿のペクチンと牛乳のカルシウムが反応して凝固させているという
お好みで砂糖やバニラエッセンスを加えたり、メイプルシロップをかけたり、ミントの葉を添えたりすると良いです

私はシンプルなのが好きなのでこのままでOK




鶏ムネ肉のソテー

鶏ムネ肉のソテ-

時々鶏肉が無性に食べたくなるときがありませんか?

鶏ムネ肉をソテーしあんかけにしてみました
B20220718_191052

ごま油とサラダ油を混ぜて熱し、スライスしたニンニクをちょっときつね色になるまで炒め香り付け
そこに、片栗粉をまぶした鶏ムネ肉を投入して、両面を焼き上げる
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ちょっとカリッとする程度に焼きました
※軽く塩胡椒

B20220718_190350

にんじん、ピーマン、サラダレタス等の野菜を炒める
※ムネ肉をあげたオイルで・・
B20220718_190205

皿に盛り付け~~

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最後に、ムネ肉を焼いた残り汁に、めんつゆ+水+片栗粉を加えてアンにしました
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