今年も柿プリン
柿の美味しい時期ですね
この時期になるとほぼ毎年作るのが柿プリン
簡単に自宅でできるので・・・ついつい作っちゃいます
出来上がりはこんな感じ

材料
柿と牛乳(無調整)
作り方は簡単
○柿をむいて適当な大きさにカット
○種を取り除いたあとの柿の重さを量っておく
○ミキサーにカットした柿を入れてグルグルと細かくする
○柿の重さと同量の牛乳(無調整)を加えてよく攪拌する
○器に移して冷蔵庫で冷やして出来上がり
ミキサーから容器に移した状態
このままラップをかけて冷蔵庫に

数時間すると固まります
柿のペクチンと牛乳のカルシウムが反応して凝固させているという
お好みで砂糖やバニラエッセンスを加えたり、メイプルシロップをかけたり、ミントの葉を添えたりすると良いです
私はシンプルなのが好きなのでこのままでOK
柿の美味しい時期ですね
この時期になるとほぼ毎年作るのが柿プリン

簡単に自宅でできるので・・・ついつい作っちゃいます
出来上がりはこんな感じ


材料
柿と牛乳(無調整)

作り方は簡単
○柿をむいて適当な大きさにカット
○種を取り除いたあとの柿の重さを量っておく
○ミキサーにカットした柿を入れてグルグルと細かくする
○柿の重さと同量の牛乳(無調整)を加えてよく攪拌する
○器に移して冷蔵庫で冷やして出来上がり
ミキサーから容器に移した状態
このままラップをかけて冷蔵庫に


数時間すると固まります

柿のペクチンと牛乳のカルシウムが反応して凝固させているという

お好みで砂糖やバニラエッセンスを加えたり、メイプルシロップをかけたり、ミントの葉を添えたりすると良いです

私はシンプルなのが好きなのでこのままでOK
