気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

まぜ麺~IBUKI -つけめんDINING

まぜ麺~IBUKI -つけめんDINING

仕事で久しぶりに半蔵門駅近くに・・・
ランチは、駅前にある
IBUKI(いぶき)にて麺を食す

この店も2年ほどブランク
メニューは若干変わったが以前のままだ

新たなメニューとして
まぜ麺
があったので注文

まぜ麺はこんな感じ
20210519_131503

鰹ベースの韓国風の辛みだし、ゆで卵、角切りチャーシュー、マヨネーズ、のり、もやし・・・などがしっかりと載っている

混ぜて食べてください!
と書いたメニュー張り紙のとおり混ぜてみると、太めの卵麺とだし汁等がよく絡む
しっかりした腰のある麺は以前どおりだ
20210519_131526

ピリ辛で鰹だしのきいた後引く味だ

処:千代田区麹町1-5-4 ライオンズプラザST半蔵門
 
美味しゅうございました~ ♩♩

梅醤油アイス

梅醤油アイス

市販のバニラアイスに、自家制の梅醤油を混ぜてみた
梅醤油は、昨年青梅を醤油に漬けたもので、梅の風味とコクのある醤油だ
 ※以前漬けたときの記事はこちら⇒http://rnaga99.livedoor.blog/archives/1941494.html

梅醤油は、普段煮物などに使用している
写真のバニラにやや茶っぽい色が付いているのが梅醤油
IMG_20210316_213031

垂らした梅醤油をアイスに混ぜながら食してみるとこれがまた良い
バニラアイスの甘さに、梅の風味と若干の鰹の香り、塩っ気がうまくマッチする
IMG_20210316_213117

意外にもナイスな味わいに癖になりそう~
ちょっと変わった組み合わせですが、いけますよ

美味しゅうございました~ ♩♩
 

ピーマンの煮浸し

ピーマンの煮浸し

自宅のピーマンもそろそろ終わり
不揃いの奴らを煮浸しに
鰹節をかけて出来上がりですね
20201007_063934

作り方は簡単
生でも食べられるピーマンですからね~(笑)
フライパンなどにサラダオイルを熱して適宜ピーマンを炒める
20201007_062743

こんな感じですね~(笑)
20201007_062616

煮浸しにするために、土鍋を使って、水+めんつ+出汁+日本酒を加えて沸騰させて・・・
そこに炒めた(素揚げOK)ピーマンを加えて煮浸しに・・
20201007_062656

味がしみたら盛り付けて鰹節をかけて出来上がり

美味しゅうございました~ ♩♩
 

鰹の照り焼き風

鰹の照り焼き風

鰹の切り身を照り焼きに
ちょっと皿が小さかったですね~(笑)
20200926_122910

フライパンに少量のサラダオイルを熱して、スライスした少量のニンニクを加え香り付け
そこに鰹を加え表面を軽く焼く
そこに醤油、砂糖、日本酒、みりん、昆布だしを加えて味付け
20200926_121529

火が通ったら出来上がり~
美味しゅうございました~ ♩♩
 
最新コメント
メッセージ

名前
メール
本文
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
記事検索
月別アーカイブ
  • ライブドアブログ