気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

鹿児島

びわをいただきました~

びわをいただきました~

今年初のびわを・・・
ご近所さんからいただきました

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甘かったですね

びわの思い出は、鹿児島
桜島をチャリで一周した際に、水分補給のために桜島のびわ農家さんから購入しました
そのときの甘さとみずみずしさが・・・忘れられないですね


叙勲のお祝い会

叙勲のお祝い会

鹿児島県に住んでいたときにお世話になった方が叙勲を受けた
当時、東京から出向していたメンバーで祝賀会
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以前都内の某団体の役員をされており、都内にもマンショを所有していたことからときどき都内にも足が向くという

今回上京する機会を捉えての祝賀会だ
四年くらい前にやはり都内で懇談をして以来なので久しぶりにお目にかかった
ちょうど雪が降った日でだったが、上京できたので、丸の内で一献
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叙勲を受けてますますお元気のご様子
外はみぞれ交じりの小雨だが、四人で美味しい日本酒と料理、楽しい話で体の中から温まりました~(笑)

白くまの時期が来た~

白くまの時期が来た~

鹿児島で生活していたころ、天文館にある「むじゃき」の白熊を時々食べた
「白熊」とは、削りたての氷に練乳をかけ、フルーツや豆類を盛り付けたかき氷のこと
戦後間もない昭和22年ころに「むじゃき」が商品化したひと品で、鹿児島を中心に、九州の夏の風物詩となっている
その白熊を福岡の会社が「白くま」と称して販売している商品


下の写真のものは、ここ関東でも近所のスパー等で買える
ついつい名前にひかれて購入してしまう

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上の写真は、上下・縦に見て欲しい
つまり左側の上下が「白くまデザート『練乳』」であり、右側の上下が『カフェラテ』

中のフルーツはほぼ同じだが、『練乳』と『カフェラテ』の違い

どちらもおいしいが・・・
個人的には練乳に加点

初めて「スモークレバー」を味わう

スモークレバー

鹿児島空港のSky Syopにて発見購入してみました
ちなみに写真のものは200gで324円(税込み)
原材料は,国産豚肝臓、食塩、糖類(水飴、砂糖)、甘味料(ステビア、甘草)
栄養成分表示では、エネルギー198kcal、タンパク質25.8g、脂質8.7g、炭水化物4.0g、食塩相当量1.3g
となっていた

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パッケージから取り出してみると・・・
こんな感じ!と腹部に当てておどけるWife・・~(笑)
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さてさて、どう料理するか・・・
ちょっと食べてみると
おおおお~ やっぱりレバー
ちょっと燻製っぽくて、パサつく感もゆがめないが、うまいね

まずは、即興でひと品
スライスしたレバーにナチュラルチーズをのせてつまみに
チーズとのバランスも悪くないが、癖のあるブルーチーズが良かったかもしれない
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ちょっとした珍味ですね
つまみに良さそうです

製造者は、株式会社ナンチク(志布志市志布志町安楽5972-2) 

美味しゅうございました~♩♩

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大空食堂で「鶏飯」を食す

昼食は、大空食堂の鶏飯バイキング

鹿児島空港で早めの昼食
鹿児島空港に行ったら食べようと思っていたのがこれ

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出発ロビーの隅の方にある「大空食堂」

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ここにあるのが鶏飯バイキング@600(税込み)
値段も安い

鶏飯は奄美地方のおもてなしの郷土料理といわれている
写真のようにご飯の上に錦糸卵、シイタケ、生姜、ゴマ,鶏肉、海苔などをたっぷりのせて、鶏肉スープを掛けたもの
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いわば島根地方の鯛茶漬けのような、いわゆるお茶漬け系かな
でも鳥スープや具材が美味しい

鹿児島市内のホテルなどでも朝食バイキングのひと品として提供しているところも少なくはない
5~6年ぶりになるかと思うが今回もここの鶏飯を味わうことができた

ここのシステムはバイキング
オーダーすると、お膳+どんぶりが卓に届く
これを持ってバイキングコーナーに行き、ご飯+具材+スープを好きなだけ盛り付けることができる
簡単な野菜サラダもついている
おかわりも自由のようだ
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この日も他の定食などよりも鶏飯バイキングが人気
外国の方もチャレンジしている

鶏飯は各家庭の味、オリジナルな味とも言われている

過去記事⇒http://rnaga99.livedoor.blog/archives/1939552.html
     http://rnaga99.livedoor.blog/archives/1937971.html

美味しゅうございました~♩♩

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トラットリア 葡萄乃樹(ぶどうのき) ~鹿児島グルメ

トラットリア 葡萄乃樹(ぶどうのき)
  鹿児島市中央町1-1 フレスタ鹿児島内(鹿児島中央駅2階)


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先日、九州新幹線が鹿児島まで全線開通しましたね
 
鹿児島中央駅に来たらまずは地産地消の食材を中心に使っているこのお店のイタメシはいかがですか
 
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              サラダ前菜
 トマトたっぷりナポリ風パスタ     
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 地元大隅の鰻を使ったパスタ
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              デザートのケーキ(三種類をカット)
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先週末の食事会メニューでした
 
うなぎの好きな私には、和風うなぎパスタ は最高のひと品でした
 
飲み物は・・・ビール、赤ワイン、そして社長の地元屋久島の焼酎「三岳」でした
 
いろいろ地元の食材を取り入れながらの創作イタリアン
 
いかがでしょうか 
 
おいしゅうございました~♪・
応援クリックしてね~(✪ฺܫ✪ฺ;) 
 

イタリアン「葡萄乃樹(ぶどうのき)」

新幹線の開通に向けて鹿児島中央駅西口周辺が再開発されました。
 
その中に知人が経営する「トラットリア 葡萄乃樹」というイタリアンのお店ができました。
 
先日、こっそり食してきました。
 
コンセプトは「かごしまの豊かで多彩な食材をイタリアンスタイルで楽しんで・・・」ということです。
 
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かごしまアマトリチャーナ・・・鹿児島産の特性黒豚ベーコンを使ってちょっとピリ辛仕上げ
 
 ベーコンが厚くって大きかったですよ。
 
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マルゲリータ・・・・トマト、バジリコなどを使ったピザ
 
その他にも
 
さつま黒豚カツカレー・・・黒豚を使用
さつま黒カレー・・・・黒酢を使用
かごしまナポリタン・・・・黒ベーコン、黒酢ほか地の野菜を使用
黒豚ときのこと豆の玄米リゾット
有機栽培コーヒー
 
などなど・・・・
 
地産地消にこだわったお店です。 
 
 
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