ゴーヤの佃煮

今年最後のゴーヤは・・・・
佃煮になりました
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砂糖、しょうゆ、酢、めんつゆ、鰹節、黒ごま、白ごま、唐辛子などを使いました
鍋に調味料、鰹節、細切りにしたゴーヤを入れて15分程度煮ます
容器に移して、白＆黒ごまを振りかけて出来上がり
最後に鰹節をかけてもGood
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写真のような色合いになるが、ゴーヤの風味は逃げません
佃煮にすると苦味が和らぎ、とても食べやすくなります。

おいしゅうございました～♪～♫
  
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